Cookie Brittle

Μια εκδοχή αυτής της υπέροχης συνταγής για τον Cookie Brittle εμφανίστηκε σε πακέτο μπισκότων τσιπ σοκολάτας πριν από χρόνια και δεν το έχω δει ποτέ από τότε. Είναι μια θαυμάσια συστροφή στην παραδοσιακή συνταγή μπισκότων τσιπ σοκολάτας, χρησιμοποιώντας το τρυφερό, που λιώνει το κουλουράκι ως βάση. Δεν υπάρχουν αυγά σε αυτή τη συνταγή, γι 'αυτό έχουν αυτή την υπέροχη υφή.

Το πιο σημαντικό μέρος αυτής της συνταγής είναι το πώς μετράτε το αλεύρι . Βάλτε το αλεύρι ελαφρά μέσα στο φλιτζάνι και ισιώστε το με το πίσω μέρος ενός μαχαιριού. Ποτέ μην ρίχνετε ποτέ το δοχείο μέτρησης στο αλεύρι. θα έχετε περίπου 25% περισσότερο και τα cookies θα είναι ξηρά και σκληρά.

Τι χρειάζεστε

• 1 φλιτζάνι βούτυρο, μαλακωμένο (ΟΧΙ μαργαρίνη)
• 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια
• 1/4 κουταλάκι αλάτι
• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 2 φλιτζάνια αλεύρι
• 2 φλιτζάνια ημίγλυκα μάρκες σοκολάτας
• 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν, ή περισσότερα τσιπ σοκολάτας
• 1/2 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας

Πως να το φτιαξεις

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375 F.
2. Συνδυάστε το βούτυρο, τη βανίλια, το αλάτι και τη ζάχαρη σε ένα μεγάλο μπολ και χτυπήστε μαζί μέχρι να ανακατευτεί καλά, χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος ενός κουταλιού. Ανακατέψτε το αλεύρι μέχρι να αναμιχθεί. Προσθέστε 2 φλιτζάνια από τα τσιπ σοκολάτας και τα καρύδια, αν χρησιμοποιείτε.
3. Πιέστε τη ζύμη μπισκότων ομοιόμορφα σε μια κυλινδρική ζύμη 15x10 "Ψήνετε για 15 έως 25 λεπτά μέχρι να φως χρυσή καφέ Ελέγξτε το χρόνο ψησίματος 15 λεπτών και στη συνέχεια προσέξτε τα μπισκότα με προσοχή πηγαίνουν από ανοιχτό καφέ έως καίγονται γύρω από τις άκρες πολύ γρήγορα Αφήνουμε να κρυώσει σε τηγάνι στο συρτάρι καλωδίων.

1. Τοποθετήστε 1/2 φλιτζάνι τσιπ σοκολάτας σε φλιτζάνι μέτρησης υάλου και φούρνο μικροκυμάτων σε 50% ισχύ για 1 λεπτό. ανακατέψτε μέχρι να λιώσει. Ψεκάστε πάνω από τα δροσισμένα μπισκότα. Στη συνέχεια σπάστε τα μπισκότα σε ακανόνιστα κομμάτια. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	279
Σύνολο λιπών	19 g
Κορεσμένο λίπος	12 g
Ακατέργαστο λίπος	6 g
Χοληστερίνη	31 mg
Νάτριο	100 mg
Υδατάνθρακες	25 g
Φυτικές ίνες	2 g
Πρωτεΐνη	2 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)