Oreo Caramel Τα μήλα είναι καραμέλα μήλα που καλύπτονται με μια πανέμορφη στροβιλισμού λευκής και μαύρης σοκολάτας και φορτωμένα με κομμάτια μπισκότων Oreo. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όλη τη λευκή ή όλη τη μαύρη σοκολάτα για να φτιάξετε αυτά τα μήλα και μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε με τη χρήση άλλων ψιλοκομμένων cookies ως επιθέματα μήλων.
Τι χρειάζεστε
- 4 ώριμα μήλα
- 14 ουγγιές (1 τσάντα) μαλακή καραμέλα
- 2 κουταλιές της σούπας νερό
- 2 φλιτζάνια ημι-γλυκιά σοκολάτα ή επικάλυψη σοκολάτας (ψιλοκομμένο)
- 1/2 φλιτζάνι λευκή σοκολάτα ή λευκή σοκολάτα επικάλυψη (ψιλοκομμένο)
- 12 μπισκότα σάντουιτς σοκολάτας (όπως Oreos)
Πως να το φτιαξεις
1. Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετώντας το με αλουμινόχαρτο και ψεκάζοντας το φύλλο με ψεκασμό μαγειρέματος. Ψιλοκόψτε τα μπισκότα σάντουιτς σοκολάτας και τα βάζετε στην άκρη σε ένα κύπελλο για τώρα.
2. Πλύνετε και στεγνώστε προσεκτικά τα μήλα. Αφαιρέστε τους μίσχους και κολλήστε τα ξύλινα σουβλάκια σταθερά στα άκρα των στελεχών.
3. Τοποθετήστε τις μη συσκευασμένες καραμέλες και το νερό σε ένα κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων. Φούρνο μικροκυμάτων για 1 λεπτό, στη συνέχεια ανακατεύετε, έπειτα φούρνο μικροκυμάτων για ένα επιπλέον λεπτό ή μέχρι να λιώσει τελείως.
Η καραμέλα πρέπει να είναι ομαλή και υγρή μέχρι το τέλος.
4. Κρατήστε ένα μήλο από το σουβλάκι και βυθίστε το στην καραμέλα, γυρίζοντας το μπολ σε μια γωνία και περιστρέφοντας το μήλο για να το καλύψετε τελείως με ένα ομαλό, ομοιόμορφο στρώμα. Βγάλτε το από τη καραμέλα και γυρίστε το ανάποδα για να αφαιρέσετε την περίσσεια και στη συνέχεια τοποθετήστε το στο έτοιμο φύλλο ψησίματος. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα μήλα και καραμέλα.
5. Τοποθετήστε τα μήλα που καλύπτονται από καραμέλα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
6. Τοποθετήστε την επίστρωση καραμελών σοκολάτας ή σοκολάτας σε ένα μπολ και μικροκύματα μέχρι να λιώσει, ανακατεύοντας κάθε 30 δευτερόλεπτα για να αποφύγετε την υπερθέρμανση. Εάν η σοκολάτα φαίνεται πάρα πολύ παχιά, προσθέστε μια κουταλιά λάδι για να το ξεκολλήσετε.
Τοποθετήστε την λευκή σοκολάτα σε ένα ξεχωριστό μικρό μπολ και φούρνο μικροκυμάτων για 30-45 δευτερόλεπτα. Ανακατέψτε τη λευκή σοκολάτα, και αν δεν λειώσει εντελώς, κάντε μικροκύματα για άλλα 10-15 δευτερόλεπτα μέχρι να λιώσει, προσέχοντας να μην υπερθερμανθεί η σοκολάτα. Τοποθετήστε την λευκή σοκολάτα σε μια μικρή πλαστική σακούλα και απομακρύνετε μια μικρή γωνία της τσάντας έτσι ώστε η λευκή σοκολάτα να μπορεί να πεταχτεί από τη γωνία.
7. Βυθίστε ένα μήλο που καλύπτεται από καραμέλα στην ημι-γλυκιά σοκολάτα. Εάν είναι απαραίτητο, κουτάρετε κάποια σοκολάτα πάνω από την κορυφή για να βεβαιωθείτε ότι το μήλο είναι εντελώς καλυμμένο με σοκολάτα. Κρατήστε το μήλο πάνω από τον νεροχύτη (ή άλλη επιφάνεια που είναι εύκολο να καθαριστεί) και ψιλοβρέξτε τη λευκή σοκολάτα πάνω από την υγρή ημι-γλυκιά σοκολάτα με ένα τυχαίο σχέδιο. Χρησιμοποιήστε μια οδοντογλυφίδα για να στροβιλίσετε απαλά τα χρώματα μαζί, προσέχοντας να μην κολλήσετε την οδοντογλυφίδα σε πολύ βαθιά και να διαταράξετε τη στρώση καραμέλας.
8. Πατήστε μια χούφτα ψιλοκομμένα μπισκότα στις πλευρές της υγρής σοκολάτας, που έρχονται περίπου στα μισά της πλευράς του μήλου. Αντικαταστήστε το μήλο στο φύλλο ψησίματος που καλύπτεται από αλουμινόχαρτο και επαναλάβετε με τα υπόλοιπα μήλα καραμέλας έως ότου όλα αυτά καλύπτονται με στροβιλισμένη σοκολάτα και ψιλοκομμένα μπισκότα.
9. Ψυγίστε τα μήλα μέχρι τη σάλτσα σοκολάτας, περίπου 30 λεπτά. Αν δεν πρόκειται να σερβίρετε τα μήλα αμέσως, σφικτά τυλίξτε τα μεμονωμένα σε πλαστικό περικάλυμμα και τα φυλάξτε στο ψυγείο για μια εβδομάδα.
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές μήλων καραμέλας!