Σερβίρετε αυτό το υπέροχο κοτόπουλο και το μπρόκολο με ζεστό μαγειρεμένο linguine, fettuccine ή σπαγγέτι. Ή το σερβίρετε πάνω από ζεστό μαγειρεμένο ρύζι ή νούγιες αυγών. Το εύκολο πιάτο κοτόπουλου αρωματίζεται με σάλτσα. Η σάλτσα γίνεται με κρέμα κοτόπουλου, κρέμα τυριού και ξηρό ιταλικό σαλάτα.
Το μπρόκολο προστίθεται αργότερα στο πιάτο, ώστε να μην ξεχειλίσει, αλλά αφήστε τον ατμό στο μπρόκολο ξεχωριστά αν σας αρέσει περισσότερο μια τραγανή και τρυφερή υφή. Χρησιμοποιήστε μισά στήθη κοτόπουλου ή περίπου 1 1/2 κιλά προσφορών κοτόπουλου. Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές για περισσότερες αντικαταστάσεις και ιδέες γεύσης.
Εάν η οικογένεια δεν σας αρέσει το μπρόκολο, προσθέστε τα μπιζέλια, τα μπιζέλια και τα καρότα ή τα πράσινα φασόλια στο πιάτο. Μαγειρέψτε ξεχωριστά τα λαχανικά ή προσθέστε τα 30 με 60 λεπτά πριν τελειώσετε το πιάτο.
Τι χρειάζεστε
- 4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, περίπου 1 ½ κιλά
- 2 φακέλους Καλές εποχές Ιταλική φόρεμα *
- 1/2 φλιτζάνι νερό
- 1 (8 ουγγιές) pkg. τυρί κρέμα, μαλακωμένο
- 1 κουταλιά (10 ½ ουγκιές) συμπυκνωμένη κρέμα κοτόπουλου
- 1 μπογιά ή βάζο (περίπου 4 ουγκιές) μανιτάρια, στραγγισμένα
- 8 έως 12 ουγγιές κατεψυγμένα τεμάχια μπρόκολου
- 1 λίβρα linguini, μαγειρεμένα και στραγγισμένα
Πως να το φτιαξεις
Κόβουμε τα στήθη κοτόπουλου σε κομμάτια και τα τοποθετούμε στο κατσαρόλα.
Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το μίγμα ντομάτας με το νερό και ρίχνουμε το κοτόπουλο. Καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλά για περίπου 3 ώρες.
Σε ένα μικρό μπολ ανάμειξης, κτυπήστε το τυρί κρέμας με τη σούπα μέχρι να αναμειχθεί καλά. Ανακατέψτε τα μανιτάρια και ρίξτε το μίγμα πάνω από το κοτόπουλο. Προσθέστε τεμάχια μπρόκολο και μαγειρέψτε για περίπου 1 ώρα.
Σερβίρετε τη σάλτσα κοτόπουλου πάνω από τη ζεστή μαγειρεμένη linguine, το ρύζι ή ένα παρόμοιο ζυμαρικό.
Κοινή χρήση από την Texas Lady
* Σπιτικό ιταλικό ντύσιμο: Σε ένα μπολ, συνδυάστε 1 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου, 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού, 2 κουταλάκια του γλυκού ξηρά φύλλα ρίγανης, 1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι, 1 κουταλάκι του γλυκού μαϊντανό νιφάδες, 1 1/2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, μια πρέζα αποξηραμένων βασιλικών φύλλων και μια πρέζα αλάτι σέλινο. Κάνει το ισοδύναμο περίπου 2 μικρών πακέτων ξηρού ιταλικού μίγματος επικάλυψης.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Χρησιμοποιήστε φρέσκο μπρόκολο με ατμό. Προσθέστε τις ατμόσφαιρες στη μαγειρευμένη σάλτσα ή το σερβίρετε σε ξεχωριστό μπολ.
- Σερβίρετε το κοτόπουλο με μπρόκολο πάνω από ρύζι από κουνουπίδι ή σπαγγέτι για να κόψετε τους υδατάνθρακες.
- Προσθέστε ένα μικρό βάζο pimientos (στραγγισμένο) για επιπλέον χρώμα και γεύση.
Σχόλια του αναγνώστη
"Αυτό αποδείχτηκε τόσο νόστιμο και ο σύζυγός μου το αγάπησε, ήταν εξαιρετικά εύκολο και έχω ήδη μοιραστεί τη συνταγή με τη μαμά μου και τον καλύτερο φίλο μου και σίγουρα θα πάει στο" μου κάνει ξανά και ξανά ". - Σάντι
Μπορεί επίσης να σας αρέσει