BLT σαλάτα μακαρόνια με μπέικον

Αυτή η νόστιμη σαλάτα μακαρόνια είναι ο τέλειος συνδυασμός των γεύσεων για τους εραστές BLT.

Πολλή θρυμματισμένη μπέικον δίνει εξαιρετική καπνιστή γεύση της σαλάτας, ενώ οι φρέσκες ντομάτες και τα μαρούλια προσδίδουν χρώμα και υφή, καθιστώντας την μια υπέροχη σαλάτα που σερβίρει με οποιοδήποτε καλοκαιρινό γεύμα. Χρησιμοποιήστε μακαρόνια ή παρόμοια ζυμαρικά, όπως mini penne ή rotini, ή ditalini.

Τι χρειάζεστε

• 10 φέτες μπέικον (χοντρές σε φέτες, περίπου 12 ουγκιές)
• μαύρη πιπεριά για να δοκιμάσετε
• 8 ουγκιές μακαρόνια (περίπου 2 φλιτζάνια ξηρά)
• 2 αυγά σκληρά ψημένα (χοντροκομμένα)
• 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 2 πλευρές σέλινο (σε κύβους)
• 1 μαϊντανός μαϊντανός (φρέσκο, ψιλοκομμένο)
• 2/3 cup μαγιονέζα (ή γεύση)
• 1 1/2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 σκόνη σκόρδου παύλα
• αλάτι στη γεύση
• 2 ντομάτες (κομμένες σε φέτες)
• Γαρνίρισμα: φύλλα μαρουλιού ή τεμαχισμένο μαρούλι

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 375 F. Στερεώστε ένα μεγάλο φύλλο ψησίματος με λεπτό φύλλο και τοποθετήστε μια ράφι στο ταψί.
2. Τοποθετήστε το μπέικον στο ράφι στο προετοιμασμένο τηγάνι. Πασπαλίζουμε ελαφρά το μπέικον με πιπέρι και ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Αφήνω στην άκρη.
3. Μαγειρέψτε μακαρόνια σε βραστό αλατισμένο νερό ακολουθώντας τις οδηγίες συσκευασίας. Στραγγίζετε σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε κάτω από δροσερό νερό. αφήνω στην άκρη.
4. Ζάρια ή θρυμματίζεται το μαγειρεμένο μπέικον και προσθέστε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με τα ψιλοκομμένα αυγά, το κρεμμύδι, το σέλινο και το μαϊντανό.

1. Προσθέστε τα ζυμαρικά και πετάξτε για να συνδυάσετε τα συστατικά.
2. Προσθέστε μαγιονέζα, χυμό λεμονιού και σκόνη σκόρδου. Προσθέστε αλάτι και μαϊντανό πιπέρι, για γεύση.
3. Ανακατέψτε καλά, προσθέτοντας περισσότερη μαγιονέζα, αν θέλετε.
4. Σε πλάκες σαλάτας, κανονίστε τα φύλλα μαρουλιού ή το τεμαχισμένο μαρούλι και μερικές φέτες φρέσκιας ντομάτας. Κορυφήστε το μαρούλι και τις ντομάτες με περίπου 1/2 έως 1 φλιτζάνι σαλάτα από μακαρόνια.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	437
Σύνολο λιπών	32 g
Κορεσμένο λίπος	8 g
Ακατέργαστο λίπος	11 g
Χοληστερίνη	106 mg
Νάτριο	910 mg
Υδατάνθρακες	15 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	21 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)