Αυτές οι νέες ψητές πατάτες είναι νόστιμες και πολύ εύκολες. Φορτωμένο με λεμόνι, μουστάρδα και βότανα, η γεύση είναι φανταστική. Πετάξτε τα πακέτα ψησίματος μαζί και τα τοποθετήστε στη σχάρα ενώ προετοιμάζετε τα πάντα.
Τι χρειάζεστε
- 16 έως 20 πλυμένες νέες πατάτες
- 6-8 σκελίδες σκόρδου αποφλοιωμένες
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml κιμά
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml μουστάρδας Ντιζόν
- 4 κουταλάκια του γλυκού / 20 mL χυμό λεμονιού
- 2 κουταλάκια του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού χοντρό μαύρο πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο εστραγκόν
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο φασκόμηλο
Πως να το φτιαξεις
Πάρτε τέσσερα τετράγωνα κομμάτια φύλλου αλουμινίου περίπου 12x12. Τοποθετήστε τέσσερις έως πέντε πατάτες σε κάθε κομμάτι με δύο σκελίδες σκόρδο, 1/4 από τα ασκαλώνια, 1 κουταλιά της σούπας / 15 mL μουστάρδα και 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 mL χυμό λεμονιού. Προσθέστε ένα παξιμάδι αλάτι, πιπέρι, φασκόμηλο και εστραγκόν. Αναδιπλώστε το αλουμινόχαρτο πάνω από τα πάντα μέσα. Επαναλάβετε τη διαδικασία τρεις φορές. Κάθε συσκευασία θα πρέπει να είναι υδατοστεγής για τον ατμό των πατατών. Τοποθετήστε την σε προθερμασμένη σχάρα και μαγειρέψτε περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσετε όταν πιαστείτε με ένα πιρούνι (μην δοκιμάζετε πολύ συχνά, θα αφήσει τη γεύση και την υγρασία να διαρρεύσει).
Αφαιρέστε από το αλουμινόχαρτο ή κόψτε το ανοικτό φύλλο και σερβίρετε. Εξυπηρετεί τέσσερα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 785 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 983 mg |
| Υδατάνθρακες | 178 g |
| Φυτικές ίνες | 20 g |
| Πρωτεΐνη | 21 g |