Αυτά τα φτερά κοτόπουλου έχουν ένα εντελώς διαφορετικό είδος θερμότητας. Βασιζόμενοι σε χρένο αντί για ζεστή σάλτσα, αυτά τα φτερά έχουν ένα λάκτισμα που δεν μπορεί να κτυπηθεί. Σίγουρα ένα αγαπημένο για κάθε περίσταση. Μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμότητα προσθέτοντας περισσότερο ή λιγότερο χρένο.
Τι χρειάζεστε
- 2-1 / 2 λίβρες / 1,2 κιλά φτερούγες κοτόπουλου
- 1/3 φλιτζάνι / 80 ml κέτσαπ
- 1/4 φλιτζάνι / 60 mL παρασκευασμένο χρένο
- χυμό ενός λεμονιού
- 3 κουταλιές της σούπας / 45 ml ελαιόλαδο
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10mL σάλτσα Worcestershire
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 mL σάλτσα Tabasco (προαιρετικά)
- 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml μαύρο πιπέρι
- 1/4 φλιτζάνι / 60 mL μαϊντανό μαϊντανό, ψιλοκομμένο (για γαρνιτούρα)
Πως να το φτιαξεις
Συνδυάστε όλα τα υλικά μαρινάτας σε ένα μικρό μπολ. Τοποθετήστε τα πτερύγια κοτόπουλου σε επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Προσθέστε μαρινάδα και πετάξτε για να συνδυάσετε. Σφραγίστε το σάκο και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 1-4 ώρες.
Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα. Τοποθετήστε φτερούγες κοτόπουλου στη σχάρα και μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά. Μόλις τα φτερά φτάσουν σε μια εσωτερική θερμοκρασία 165 μοίρες, αφαιρέστε από τη θερμότητα, γαρνίρετε με μαϊντανό και σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 826 |
| Σύνολο λιπών | 50 g |
| Κορεσμένο λίπος | 13 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 23 g |
| Χοληστερίνη | 251 mg |
| Νάτριο | 1,691 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 80 g |