Πάντα πιστεύω ότι το τρυπάνι φρυγανιών φαίνεται τόσο καταπληκτικό όταν το βλέπω στο τμήμα κατάψυξης του καταστήματος παντοπωλείου. Ένα ζεστό και νιφάδες χοάνη γεμάτο φρούτα, ναι, παρακαλώ! ΑΛΛΑ όπως πολλά πράγματα, είναι πολύ καλό για να είναι αλήθεια. Και κάθε φορά που το αγοράζω και το φέρω σπίτι, είμαι τόσο απογοητευμένος! Ποτέ δεν έχει τόσο καλή εμφάνιση. Έτσι αποφάσισα τελικά να το κάνω στο σπίτι.
Αυτό το κέττελ δεν μαγειρεύεται σε φρυγανιέρα, οπότε δεν είναι τόσο εύκολο να φτιάξετε όσο το κτύπημα του κατεψυγμένου στρίντ σε φρυγανιέρα. Είναι μαγειρεμένο στον κανονικό φούρνο, αλλά αξίζει τον κόπο γιατί έχει νόστιμο και νόστιμο γούστο και είναι γεμάτο γευστικό γεμιστό βατόμουρο!
Αυτές οι βατόμουρο βατόμουρο είναι τόσο νόστιμο και εύκολο να γίνει! Είναι τέλεια για το πρωινό του Αγίου Βαλεντίνου όταν κόβετε τη ζύμη σε λατρευτές μικρές καρδιές!
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι μαρμελάδα βατόμουρου
- 1 φύλλο κατεψυγμένης ζύμης
- 1 αυγό, χτυπημένο καλά
- 1 κουταλιά της σούπας πλήρες γάλα
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη.
Πως να το φτιαξεις
- Ξεπαγώστε το παγωμένο φύλλο ζαχαροπλαστικής στον πάγκο. Θα πρέπει να πάρουν περίπου 30 λεπτά για να ξεπαγώσουν, αλλά μπορεί να χρειαστούν έως και μία ώρα. Κοιτάξτε το και το καλύψτε σε μια πολύ ελαφρά βρεγμένη πετσέτα αν αισθάνεστε σαν να στεγνώνετε. Μετά την απόψυξη της ζύμης, προθερμαίνετε το φούρνο στους 400 F.
- Ανοίξτε και τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα φύλλο χαρτιού περγαμηνής. Μετακινήστε τη ζύμη σε μεγαλύτερο ορθογώνιο. Χρησιμοποιήστε ένα μεσαίου μεγέθους κόπτη μπισκότων σε σχήμα καρδιάς για να κόψετε περίπου 10-12 καρδιές, ανάλογα με το μέγεθος του κοπτικού μπισκότου και πόσο λεπτό έχετε τυλίξει τη ζύμη.
- Αφαιρέστε την υπερβολική ζύμη αφήνοντας μόνο τις καρδιές στο χαρτί περγαμηνής.
- Ρίξτε όλες τις καρδιές περίπου 3 φορές με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε τα σε ένα φρέσκο κομμάτι χαρτί περγαμηνής σε ένα φύλλο ψησίματος. Βεβαιωθείτε ότι έχουν εξαπλωθεί περίπου 1 ίντσα μεταξύ τους, καθώς θα φουσκωθούν.
- Τοποθετήστε περίπου 2-3 κουταλάκια του γλυκού μαρμελάδας βαμβακιού στο κέντρο της μισής καρδιάς. Αφήστε ένα τμήμα περίπου 1/8 ίντσας γύρω από τις άκρες της εμπλοκής.
- Χτυπάμε το αυγό μέχρι να ξυλοκοπηθεί τελείως. Βουρτσίστε τις άκρες των καρδιών με την εμπλοκή με την πλύση αυγών.
- Τοποθετήστε τις υπόλοιπες καρδιές πάνω από αυτές με μαρμελάδα. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να σφίξετε τις άκρες των καρδιών μαζί.
- Χρησιμοποιώντας μια βούρτσα ζαχαροπλαστικής, βουρτσίστε την κορυφή κάθε κελύφους με το πλύσιμο αυγών. Ψήστε σε μια κεντρική βάση για περίπου 15 λεπτά, ανάλογα με το φούρνο σας. Οι κορυφές πρέπει να είναι ελαφρώς χρυσαφί.
- Αφαιρέστε τα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν. Ενώ ψύχουν προετοιμάζουν το λούστρο.
- Ανακατέψτε μαζί το γάλα και τη ζάχαρη σε σκόνη. Αν φαίνεται πολύ λεπτή, προσθέστε λίγο περισσότερη σκόνη ζάχαρης.
- Ψεκάστε το λούστρο πάνω από την κορυφή κάθε κορμό και απολαύστε!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 345 |
| Σύνολο λιπών | 20 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 42 mg |
| Νάτριο | 142 mg |
| Υδατάνθρακες | 36 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |