Αυτή η ομελέτα μπέικον θερμίδων είναι φορτωμένη με γεύση, αλλά όχι θερμίδες! Αν έχετε αποφασίσει να δοκιμάσετε μια πιο υγιεινή διατροφή, μπορεί να έχετε αυτομάτως αριθμητικά στοιχεία ότι τόσο το μπέικον όσο και οι ομελέτες δεν θα έχουν θέση στο πρόγραμμα διατροφής σας
Αυτή η συνταγή για μια νόστιμη ομελέτα μπέϊκς με λίγες θερμίδες χρησιμοποιεί μερικά μικρά κόλπα για να κάνει αυτή την ομελέτα άπαχο, υγιεινό και νόστιμο. Το άπαχο μπέϊκον της γαλοπούλας είναι ένας από τους αποταμιευτές θερμίδων, καθώς ο μπέϊκον της Τουρκίας έχει πολύ λιγότερα λιπαρά και θερμίδες από τον τυπικό μπέικον. Επίσης, καραμελωμένα κρεμμύδια καθιστούν αυτή την ομελέτα μπέικον δύσκολο να νικήσει. Ένα ζευγάρι λευκά αυγού χαμηλών θερμίδων σε θέση μερικών από τα πλήρη αυγά σώζει ακόμα περισσότερο λίπος και θερμίδες.
Συνθέστε μια από αυτές τις ομελέτες υγιεινού μπέικον και το σερβίρετε με φρυγανιά και φρέσκα φρούτα για πλήρες brunch, μεσημεριανό γεύμα ή πρωινό.
Τι χρειάζεστε
- 1 μπέικον από γαλοπούλα
- 1/4 φλιτζάνι κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 μεγάλο αυγό
- 2 μεγάλα ασπράδια αυγών
- 1 κουταλιά της σούπας γάλα
- Παύλα της
- πιπέρι
- 1/4 φλιτζάνι τεμαχισμένο
- τυρί ελβετικό (1/2 ουγκιά)
Πως να το φτιαξεις
1. Θερμάστε μια μικρή μη κολλητική κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το μπέϊκον γαλοπούλας στο τηγάνι και μαγειρέψτε το μπέϊκον για 5 λεπτά, περιστρέφοντάς το περιστασιακά με μια μικρή σπάτουλα ή πιρούνι μέχρι να είναι καθαρή. Μόλις το μπέϊκον της γαλοπούλας είναι αρκετά δροσερό για να το χειριστεί, να το καταρρεύσει σε μικρά κομμάτια και να το βάλει στην άκρη.
2. Μειώστε τη θερμότητα στη χαμηλή και στην ίδια κατσαρόλα μαγειρέψτε το κρεμμύδι για περίπου 10 λεπτά ανακατεύοντας τα συχνά. Συνεχίστε να μαγειρεύετε τα κρεμμύδια μέχρι να είναι μαλακά και καραμελωμένα.
Αφαιρέστε τα κρεμμύδια από τη λεκάνη και τα βάλτε στην άκρη.
3. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το αυγό, τα λευκά αυγών, το γάλα και το μαύρο πιπέρι μέχρι να συνδυαστούν όλα τα συστατικά. .
4. Θερμαίνετε ξανά την κατσαρόλα πάνω από τη μέση υψηλή θερμότητα και πασπαλίστε το τηγάνι με ψεκασμό μαγειρέματος. Ρίξτε όλο το μείγμα αυγών στο τηγάνι, καλύψτε ολόκληρο το κάτω μέρος του τηγανιού. Αφήστε το μείγμα αυγών να μαγειρέψει για 2 λεπτά, μέχρις ότου ο πυθμένας του μείγματος αυγών σχηματίσει ένα σκληρό μαγειρεμένο δέρμα. Στη συνέχεια, ψεκάστε το μπέικον, το κρεμμύδι και το τυρί στο μισό της ομελέτας. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα, διπλώστε το ένα άκρο της ομελέτας πάνω από το άλλο, περικλείοντας το μπέικον, το κρεμμύδι και το τυρί μέσα. Συνεχίστε το μαγείρεμα για 2 ακόμη λεπτά, μέχρι να μαγειρευτεί πλήρως το αυγό σε ολόκληρη την ομελέτα. Δώστε προσοχή στο εσωτερικό της ομελέτας για να βεβαιωθείτε ότι το αυγό μαγειρεμένο εντελώς.
5. Αφού τελειώσει η ομελέτα, σπρώξτε την ομελέτα πάνω σε ένα πιάτο και το σερβίρετε αμέσως ενώ είναι ακόμα ζεστό.
Ανά μερίδα θερμίδων 233
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 5131 |
| Σύνολο λιπών | 184 g |
| Κορεσμένο λίπος | 56 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 60 g |
| Χοληστερίνη | 2,774 mg |
| Νάτριο | 9,001 mg |
| Υδατάνθρακες | 131 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 698 g |