Αυτή είναι μια απλή, νόστιμη συνταγή για τη σχάρα χοιρινό φιλέτο . Η μαρινάδα εμπνευσμένη από τη Μεσόγειο είναι σίγουρο ότι θα κάνει αυτό ένα θεαματικό πιάτο για κάθε περίσταση.
Τι χρειάζεστε
- 1 φιλέτο χοιρινού κρέατος (χωρίς κόκαλα, κομμένο σε 3 μεγάλες φέτες)
- Για τη Μαρινάδα:
- 1/3 φλιτζάνι / 80 ml ελαιολάδου
- 1/4 φλιτζάνι / 60 mL χυμό λεμονιού (φρέσκο)
- 2 lbsp./30 mL μαϊντανός (αποξηραμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 mL ρίγανη (αποξηραμένο)
- 2 σκόρδα (σκελίδες, κιμά)
- 1/2 / 2,5 mL θαλάσσιου άλατος
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml μαύρο πιπέρι (χοντρό, αλεσμένο)
Πως να το φτιαξεις
1. Τοποθετήστε φέτες χοιρινού κρέατος σε ένα ρηχό γυάλινο πιάτο. Συνδυάστε τα υλικά μαρινάτας και ρίξτε το μείγμα πάνω από το χοιρινό. Καλύψτε το πιάτο με πλαστικό περιτύλιγμα και τοποθετήστε το σε ψυγείο για 4 έως 6 ώρες.
2. Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια φωτιά. Αφαιρέστε το χοιρινό και πετάξτε τη μαρινάδα. Τοποθετήστε το χοιρινό σε σχάρα και μαγειρέψτε για 8 έως 10 λεπτά σε κάθε πλευρά με εσωτερική θερμοκρασία 155 έως 160 βαθμούς F για καλή προετοιμασία.
3. Όταν το χοιρινό είναι πλήρως μαγειρεμένο, αφαιρέστε από τη σχάρα, αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για 5 έως 10 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
---|---|
Θερμίδες | 152 |
Σύνολο λιπών | 14 g |
Κορεσμένο λίπος | 2 g |
Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
Χοληστερίνη | 14 mg |
Νάτριο | 212 mg |
Υδατάνθρακες | 2 g |
Φυτικές ίνες | 1 g |
Πρωτεΐνη | 6 g |