Πιθανότατα δεν θα σκεφτόσαστε το μήλο ως τη βάση για μια σάλτσα μπάρμπεκιου. Ωστόσο, αυτή η συνταγή συνδυάζει τη συμπυκνωμένη γεύση του μήλου με τα παραδοσιακά συστατικά, αποδίδοντας μια σάλτσα ψησταριάς ειδικά σχεδιασμένη για κοτόπουλο στη σχάρα. Βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει μια μη ζαχαρωμένη μήλο για να βοηθήσετε στην εξισορρόπηση των γεύσεων.
Τι χρειάζεστε
- 1 κέτσαπ φλυτζανιών
- 1/2 κρεμμύδι (πουρέ)
- 1 φλιτζάνι χωρίς ζάχαρη μήλου
- 1/4 φλιτζάνι ξίδι μηλίτη
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας
- μελάσα (προσθέστε περισσότερα αν είναι απαραίτητο)
- 1 κουταλιά της σούπας Worcestershire
- 1/2 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
Πως να το φτιαξεις
1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα, ζεστάνετε το ελαιόλαδο και προσθέτετε το κρεμμύδι. Αφήστε να μαγειρέψετε για 1 έως 2 λεπτά, φροντίζοντας να ανακατεύετε καθώς μαγειρεύει. Προσθέστε το σκόρδο και μαγειρέψτε ακόμα ένα λεπτό. Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, φέρετε μια ελαφριά φούσκα, μειώστε τη θερμότητα και αφήστε να σιγοβράσει για 8 λεπτά.
2. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε να κρυώσει πριν τη χρησιμοποιήσετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 24 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 61 mg |
| Υδατάνθρακες | 4 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |