Αυτά τα χαριτωμένα μικρά σουβλάκια είναι το τέλειο πρωινό χριστουγεννιάτικου πρωινού ή η προσθήκη σε μπουφέ brunch. Είναι εύκολο να βρεθούν μαζί και είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να σερβίρετε τηγανίτες. Η επάλειψη φουντουκιού Nutella καθιστά αυτά τα σουβλάκια κέικ ιδιαίτερα νόστιμα, αλλά μπορείτε επίσης να τα αντικαταστήσετε με ένα ψιλοκομμένο σιρόπι σοκολάτας ή βούτυρο φυστίκι ή μαρμελάδα. Δεν χρειάζεστε ασημικά, πιάτα ή κολλώδες σιρόπι. Λοιπόν, ίσως χρειάζεται κάποιο σιρόπι!
Μπορείτε να τα συγκεντρώσετε αρκετά γρήγορα μόνοι σας, ή μπορείτε να κάνετε μια οικογενειακή υπόθεση και να έχουν όλοι chip να τους δημιουργήσουν μαζί. Απλά φροντίστε να τα κάνετε ακριβώς προτού να είστε έτοιμοι να εξυπηρετήσετε, καθώς δεν πρέπει να καθίσετε για πολύ καιρό, επειδή οι τηγανίτες θα γίνουν υγιείς. Τοποθετήστε τα σε μια όμορφη πιατέλα ώστε να μπορούν εύκολα να αρπαχθούν στο πάρτι ή το brunch σας, και voila!
Υπάρχει μια συνταγή για τις τηγανίτες παρακάτω, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα έτοιμο για να χύσετε μίγμα ή τη δική συνταγή κέικ. Θα μπορούσατε επίσης να αντικαταστήσετε τις κανονικές τηγανίτες με μια κόκκινη κρέμα βελούδου ή μια κρέπα σοκολάτας. Η επιλογή είναι δική σου!
Τι χρειάζεστε
- 1 αυγό
- 1 1/2 φλιτζάνια γάλα
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο, στη συνέχεια ψύχεται)
- 1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι
- 3 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο (για λίπανση του καλαθιού)
- 6 φράουλες (σε φέτες, σταυρωτά)
- 2 μπανάνες (κομμένες σε φέτες)
- 1/2 φλιτζάνι Nutella (ή άλλου φουντουκιού)
- 12 σουβλάκια μπαμπού
Πως να το φτιαξεις
- Ανακατέψτε μαζί τα αυγά, το γάλα και το βούτυρο σε ένα κύπελλο μέτρησης ή ένα μικρό μπολ. Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο έχει κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το χτυπάτε με τα αυγά. (Το καυτό βούτυρο μπορεί να ανακατευτεί τα αυγά.) Αν προσθέτετε βανίλια μπορείτε επίσης να το προσθέσετε αυτή τη στιγμή.
- Σε ένα μεγάλο μπολ κοσκινίζουμε μαζί το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέστε σταδιακά το υγρό μείγμα στο ξηρό μίγμα, προσέχοντας να μην αναμειχθεί. Βεβαιωθείτε ότι το κτύπημα είναι ενυδατωμένο.
- Ζεσταίνετε ένα ταψί ή ένα μη κολλημένο τηγάνι σε μέτρια φωτιά και γράσο με βούτυρο. Βεβαιωθείτε ότι έχετε παρακολουθήσει τη θερμότητα του ταψιού, ώστε να μην καίνε τις τηγανίτες. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα, εάν θέλετε, καθώς η σχάρα κρατά θερμότητα πολύ καλά.
- Ρίχνετε κύπελλα 1 ίντσας ζύμης πάνω στο ταψί χρησιμοποιώντας μια μικρή κουτάλα ή μια μεγάλη κουτάλα. Μαγειρέψτε για 1 έως 2 λεπτά και γυρίστε μέχρι να ροδίσουν και στις δύο πλευρές. Αφαιρέστε τις τηγανίτες από το ταψί και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο σε ένα στρώμα.
- Διαδώστε ένα κουταλάκι του γλυκού Nutella σε κάθε μια από τις τηγανίτες.
- Προσθέστε μια τηγανίτα με την πλευρά Nutella στραμμένη προς τα επάνω σε ένα μπαμπού. Προσθέστε μια φράουλα σε φέτες και μια μπανάνα σε φέτες. Προσθέστε άλλη φέτα, φράουλα και φέτα μπανάνας. Στη συνέχεια τοποθετήστε την τελική τηγανίτα, αλλά με την πλευρά Nutella στραμμένη προς τα μέσα. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα σουβέρ.
- Σερβίρετε σε μια πιατέλα και απολαύστε!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 281 |
| Σύνολο λιπών | 13 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 53 mg |
| Νάτριο | 525 mg |
| Υδατάνθρακες | 36 g |
| Φυτικές ίνες | 6 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g |