Αναδημοσίευτο με άδεια από το πράσινο τσάι: 50 ζεστά ροφήματα, δροσερά ψωμάκια και γλυκιά και μαγειρική από Mary Lou Heiss (Harvard Common Press, 2006).
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας (8 γραμμάρια) μεσαίου μεγέθους πράσινου τσαγιού σε χαλαρό φύλλο ή 4 τσάντες πράσινου τσαγιού
- ένα ραβδί κανέλας 5 ιντσών, σπασμένο σε κομμάτια
- 8 ολόκληρο αστέρι
- γλυκάνισο ή 1 1/2 κουταλιές σπασμένες κομμάτια γλυκάνισου
- 4 φλιτζάνια βραστό νερό
Πως να το φτιαξεις
- Βάλτε τα φύλλα τσαγιού ή τις τσάντες τσαγιού σε ένα προθερμασμένο τσαγιέρα και αφήστε το στην άκρη.
- Βάλτε το ραβδί κανέλας και το γλυκάνισο σε ζιζάνιο μέτρησης θερμότητας 4 κυπέλλων και προσθέστε το βραστό νερό. Ανακατέψτε για να αναμίξετε και στη συνέχεια εγχύστε για 2 λεπτά.
- Γυρίστε γρήγορα την έγχυση στην τσαγιέρα, τραβώντας προσεκτικά για να διατηρήσετε την κανέλα και το γλυκάνισο να εισέλθει στην τσαγιέρα. Βυθίστε το τσάι στην έγχυση μπαχαρικών για 2 λεπτά.
- Στρώνουμε το τσάι σε φλυτζάνια και σερβίρουμε αμέσως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 13 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 5 mg |
| Υδατάνθρακες | 3 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |