Αυτό είναι ωραίο και απλό μπριζόλα ταινία καρυκευμένο με ένα σκόρδο και ρίγανη υγρή τρίψτε. Αυτή η συνταγή θα πήγαινε καλά με τα λαχανικά στη σχάρα , τα μπιφτέκια με πατάτες και ίσως μερικές γαρίδες σχάρας ή αστακούς για επιλογή surf και χλοοτάπητα.
Τι χρειάζεστε
- 4 μπριζόλες, πάχους περίπου 1 ίντσας
- 3 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml αποξηραμένης ρίγανης
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml άλατος
- 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml μαύρο πιπέρι, έδαφος
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε το κιμά, το ελαιόλαδο και την αποξηραμένη ρίγανη σε ένα μπολ. Τοποθετήστε μπριζόλες σε μια μεγάλη πλάκα και επικαλύψτε καλά και στις δύο πλευρές με μείγμα. Καλύψτε ελαφρά με πλαστικό και βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες. Αφαιρέστε από το ψυγείο 30 λεπτά πριν μεταβείτε στη σχάρα. Αυτό θα βοηθήσει το κρέας να φτάσει στη θερμοκρασία πριν έρθει σε επαφή με τη θερμότητα.
- Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια υψηλή θερμότητα
- Αφαιρέστε το πλαστικό περιτύλιγμα από τις μπριζόλες και αφήστε τις δύο πλευρές του κρέατος σε αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Τοποθετήστε μπριζόλες στη σχάρα και μαγειρέψτε για 5-6 λεπτά ανά πλευρά, ανάλογα με το πάχος και την επιθυμητή ομοιότητα. Αφού μαγειρευτεί στην προτίμηση, αφαιρέστε από τη θερμότητα και τοποθετήστε σε μια σανίδα κοπής. Ελαφρά σκηνή με αλουμινόχαρτο. Μην τυλίγετε σφιχτά. Αφήστε τις μπριζόλες για 7-10 λεπτά. Κόψτε και σερβίρετε ή σερβίρετε μπριζόλες με τα αγαπημένα σας πιάτα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 157 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 670 mg |
| Υδατάνθρακες | 21 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |