Αν έχετε πρόβλημα να φτιάξετε ρύζι όπως σας αρέσει, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή κοτόπουλου κρεμμυδιού Pilaf. Είναι αλάνθαστο και υπέροχο! Τα Pilafs είναι πάντα θαυμάσια. είναι ένας συνδυασμός ρυζιού, βουτύρου και αποθέματος ή ζωμού που σιγοβράζει μέχρις ότου το ρύζι είναι τρυφερό. Χρησιμοποιώντας το ζωμό ή το απόθεμα σημαίνει ότι το πιάτο θα είναι πολύ πιο γευστικό.
Μπορείτε να προσθέσετε άλλα συστατικά σε αυτή την απλή συνταγή. Προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο σκόρδο (μαγειρέψτε το με τα κρεμμύδια), μερικές ψιλοκομμένες κόκκινες ή κίτρινες πιπεριές, ή ανακατέψτε μερικά πράσινα μπιζέλια όταν το ρύζι γίνεται μαγειρεμένο.
Σερβίρετε αυτή τη εύκολη συνταγή με ψητό κοτόπουλο, με κρεμμύδι ή με ψητό μπριζόλα. Το μόνο που χρειάζεστε για να ολοκληρώσετε το γεύμα είναι μια πράσινη σαλάτα γεμάτη με μερικά αβοκάντο και μανιτάρια.
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 φλιτζάνι λευκό ρύζι με κόκκους
- 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου ή λαχανικών
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/2 κουταλάκι αποξηραμένο θυμάρι ή φύλλα βασιλικού
Πως να το φτιαξεις
Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F.
Σε μια μέτρια κατσαρόλα, θερμαίνετε το ελαιόλαδο και το βούτυρο και μαγειρέψτε το κρεμμύδι ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να είναι ημιδιαφανές, περίπου 4-5 λεπτά. Προσθέστε το ρύζι και σοτάρετε, ανακατεύοντας, σε μέτρια φωτιά για 5-6 λεπτά μέχρις ότου κάποιοι από τους κόκκους ρυζιού φαίνονται διαφανείς.
Μεταφέρετε τα πάντα σε ένα δοχείο ψησίματος από γυαλί 1-1 / 2 τέταρτο. Φέρτε το απόθεμα και τα καρυκεύματα σε μια βράση στην ίδια κατσαρόλα που χρησιμοποιούσατε για να μαγειρέψετε τα κρεμμύδια και ρίξτε το ρύζι.
Καλύψτε το πιάτο και ψήστε σε 350 μοίρες για 30 έως 40 λεπτά, έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό. Αφαιρέστε το πιάτο από το φούρνο και αφήστε το να παραμείνει 10 λεπτά πριν το σερβίρετε. Ρίξτε το ρύζι με ένα πιρούνι και σερβίρετε.
Εάν θέλετε να κάνετε αυτό με καστανό ρύζι , απλά αυξήστε τη θερμοκρασία ψησίματος στους 375 βαθμούς Φ. Ψήστε για 1 ώρα ή έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 285 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 6 g |
| Χοληστερίνη | 8 mg |
| Νάτριο | 363 mg |
| Υδατάνθρακες | 43 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |