Αυτές οι τυρκουάζ πεκάν είναι πάντα ένα χτύπημα! Θα τους βρείτε στα περισσότερα πάρτι και πάρτι διακοπών. Είναι σαν μικρές πίτες από πεκάν που φτιάχνονται με ζαχαροπλαστική και γεμιστή με πεκάν.
Μη διστάσετε να προσθέσετε μερικές σταφίδες στα κοχύλια tassie μαζί με τα πεκάν, αν θέλετε. Η συνταγή κάνει μια μεγάλη παρτίδα 48, έτσι είναι τέλεια για ένα πάρτι. Μειώνεται εύκολα για μικρότερη παρτίδα.
Δείτε επίσης
Βούτυρο πεκάν μπισκότα κουλουρακιών
Τι χρειάζεστε
- Ζύμη:
- 1 φλιτζάνι βούτυρο ή μαργαρίνη (μαλακωμένο)
- 6 ουγγιές
- τυρί κρέμα, (μαλακωμένο )
- 2 φλιτζάνια αλεύρι (γενικής χρήσης, αδιαμόρφωτη πριν από τη μέτρηση)
- Πλήρωση:
- 1 2/3 φλιτζάνια ανοιχτό καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
- 2 μεγάλα αυγά (χτυπημένα)
- 3 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
- Γεμίστε τα μίνι μουφινάκια ή ψεκάστε με το ψήσιμο ψεκασμού.
- Συνδυάστε το μαλακό βούτυρο και το τυρί κρέμα με ένα πιρούνι μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε το αλεύρι, περίπου το 1/4 τη φορά. εργασία σε μια ομαλή ζύμη. Ψωμί ζύμη.
- Σχηματίστε τη ζύμη σε μπάλες 1 ίντσας. πιέστε μέσα στα προετοιμασμένα τηγάνια για να φτιάξετε κελύφη.
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε την καφετιά ζάχαρη με το κτυπημένο αυγό, το λιωμένο βούτυρο και τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά.
- Πασπαλίστε περίπου 1/2 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένα καρύδια σε κάθε κέλυφος ζύμης. προσθέστε την πλήρωση στην κορυφή και στη συνέχεια πασπαλίστε με μερικά ακόμη κομμάτια πεκάν.
- Ψήνετε τις θηλιές του pecan για περίπου 25 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί. Φυλάσσετε σε σκεπασμένα δοχεία, ανάμεσα σε στρώματα χαρτιού κεριού.
Κάνει 4 δωδεκάδες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 99 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 24 mg |
| Νάτριο | 80 mg |
| Υδατάνθρακες | 9 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |