Η κατσαρόλα chile rellenos παρασκευάζεται και ψύχεται όλη τη νύχτα ή για περίπου 8 έως 10 ώρες. Πρόκειται για ένα απλό και νόστιμο κύπελλο brunch ή κύριο πιάτο που παρασκευάζεται με ήπιες πράσινες πιπεριές από Χιλή, αυγά και τυρί.
Χρησιμοποιήστε ένα τεμαχισμένο μεξικάνικο τυρί ή μείγμα taco για περισσότερη ζέστη και μπαχαρικό.
Τι χρειάζεστε
- 6 φέτες λευκό ψωμί
- 1 1/2 φλιτζάνια (6 ουγγιές) τεμαχίστηκε αιχμηρό τυρί Cheddar
- 1 1/2 φλιτζάνια (6 ουγκιές) τεμαχισμένο τυρί Monterey Jack
- 2 κουτιά (4 ουγκιές κάθε) ψιλοκομμένα πράσινα chiles, στραγγισμένα
- 6 αυγά, χτυπημένα
- 2 φλιτζάνια γάλα
- 2 κουταλάκια του γλυκού πάπρικα
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο ολόκληρο ρίγανη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μουστάρδα
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε το ψωμί σε ένα ελαφρώς βουτυρωμένο ταψάκι 9-by-13-by-2-inch.
- Ψεκάστε τα τυριά cheddar και Monterey Jack πάνω από το ψωμί. κορυφή με πράσινα chiles.
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί τα αυγά και τα υπόλοιπα συστατικά. ρίξτε το τυρί.
- Καλύψτε και ψήστε την κατσαρόλα για 8 έως 10 ώρες.
- Αφαιρέστε από το ψυγείο. αφήστε το να παραμείνει 30 λεπτά.
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 325 F.
- Ψήνουμε, ακάλυπτα, στον προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως. Η κατσαρόλα θα φουσκώσει ενώ ψήνεται και στη συνέχεια θα καθίσετε καθώς κρυώνει.
- Σερβίρετε με salsa, ξινή κρέμα ή guacamole.
Κάνει περίπου 6 με 8 μερίδες.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 400 |
| Σύνολο λιπών | 29 g |
| Κορεσμένο λίπος | 16 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 230 mg |
| Νάτριο | 594 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 25 g |