Οι χελώνες Pretzel είναι μια διασκεδαστική συστροφή στις παραδοσιακές συνταγές καραμελών χελώνας. Η καραμέλα, η σοκολάτα και τα πεκάν είναι όλα στρωμένα σε πατατάκια για μια γλυκιά και αλμυρή, τραγανή και μασώμενη θεραπεία! Χρησιμοποίησα παπαρουνόσπορους για αυτή τη συνταγή, οι οποίοι είναι επίπεδες κουλουράκια σαν κροτσίλ, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα μεγάλα κουλούρια της επιλογής σας ή ακόμα και να κουτάρετε την καραμέλα σε ένα κρεβάτι από θρυμματισμένα κουλούρια.
Αυτή η συνταγή συναντάται γρήγορα, επειδή απαιτεί ψωμάκια, σοκολάτα και καραμέλες που αγοράζονται από το κατάστημα. Μπορείτε πάντα να αντικαταστήσετε τις σπιτικές καραμέλες για τις αγορές που αγοράστηκαν από το κατάστημα. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε το δικό σας, συνιστώ αυτή τη συνταγή για μαλακές καραμέλες .
Τι χρειάζεστε
- 24 κουλουράκια κουλούρια (ή μεγάλα κουλούρια της επιλογής σας)
- 14 ουγκιές μαλακές καραμέλες (αγοραζόμενες στο κατάστημα ή
- σπιτικό )
- 1 κουταλιά της σούπας κρέμα γάλακτος ή γάλα
- Επικάλυψη σοκολάτας 8 ουγκιάς (περίπου 1 1/4 φλιτζάνι)
- 1/2 φλιτζάνι πεκάν (φρυγανισμένο, χοντροκομμένο)
Πως να το φτιαξεις
1. Καλύψτε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και ψεκάστε το φύλλο με ψεκασμό μαγειρέματος. Ρυθμίστε τις τσαγιού κουλουράκι στο αλουμινόχαρτο.
2. > Εάν χρησιμοποιείτε καραμέλες που αγοράσατε κατάστημα, ξετυλίξτε τις όλες. Τοποθετήστε τις καραμέλες και τη βαρειά κρέμα σε ένα μεσαίο κύπελλο που είναι ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων. Μικροκυμαίνετε τις καραμέλες σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μετά από κάθε 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να λιώσουν και να λειανθούν οι καραμέλες.
3. Αφήστε τη καραμέλα να κρυώσει ελαφρά, στη συνέχεια ρίξτε μια κουταλιά καραμέλας στην κορυφή κάθε κουλουράκι.
Απλώστε το έτσι ώστε να καλύπτει το μεγαλύτερο μέρος του κουλουράκι. Αν είναι δύσκολο να εξαπλωθεί, βγάλτε ελαφρά τα δάχτυλά σας και πιέστε απαλά για να τα απλώσετε. Ψύξτε το δίσκο για να ρυθμίσετε την καραμέλα για περίπου 15 λεπτά.
4. Τοποθετήστε την επίστρωση καραμελών σοκολάτας σε ένα κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων και φούρνο μικροκυμάτων σε διάστημα 30 δευτερολέπτων μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
5. Ρίξτε μια κουταλιά λιωμένη σοκολάτα πάνω από κάθε χελώνα κουλουράκι, μέχρι το μεγαλύτερο μέρος της καραμέλας να καλύπτεται με σοκολάτα.
6. Ενώ η σοκολάτα είναι ακόμα υγρή, πασπαλίζετε μια μεγάλη πρέζα ψιλοκομμένων πεκάν πάνω στην κάθε καραμέλα. Ψύξτε το δίσκο για να ρυθμίσετε τη σοκολάτα, για περίπου 20 λεπτά.
7. Αποθηκεύστε τις χελώνες Pretzel σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες. Για την καλύτερη γεύση και υφή, αφήστε τα να έρθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν από την σίτιση.
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές καραμέλα Candy!
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές καραμελών Pecan!