Χαμηλές θερμίδες συστατικά εναλλακτικές για το μαγείρεμα

Ρίξτε μια ματιά σε αυτές τις συνήθεις εναλλακτικές λύσεις χαμηλών θερμίδων για μαγείρεμα και ψήσιμο, οι περισσότεροι χρησιμοποιούν καθημερινά είδη τροφίμων. Η μετατροπή σε μαγειρική με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες μπορεί να σημαίνει αλλάζοντας μερικά από τα συρραπτικά στο ντουλάπι σας. Αλλά μην ανησυχείτε, το μαγείρεμα χαμηλών θερμίδων δεν σημαίνει ότι χρειάζεστε ένα ντουλάπι γεμάτο παράξενα τρόφιμα με μακρές λίστες συστατικών που μόνο ένας χημικός θα μπορούσε να προφέρει. Με τον σημερινό πολυάσχολο τρόπο ζωής, αποφύγετε μια απρογραμμάτιστη εκδρομή στο παντοπωλείο διατηρώντας αυτές τις εναλλακτικές λύσεις χαμηλών θερμίδων εφοδιασμένες και έτοιμες να πάνε.

• 01 από 10

  Λάδι για την αποφυγή προσκόλλησης

  Το μη κολλητικό σπρέι μαγειρέματος είναι το υποκατάστατο χαμηλών θερμίδων που θα κρατήσει τα τρόφιμα να κολλήσουν στο κάτω μέρος των τηγανιών σας. Επίσης, χρησιμοποιήστε ως υποκατάστατο της παλιάς μεθόδου λίπους και αλεύρου κατά το ψήσιμο.

• 02 από 10

  Βούτυρο ή λάδι για το ψήσιμο

  Το βούτυρο για τα μήλα ή το κούρεμα μπορεί να αντικαταστήσει μέχρι και το μισό λίπος (βούτυρο, μαργαρίνη, λίπος ή λίπος) σε ψημένα προϊόντα όπως κέικ, μπισκότα, γρήγορο ψωμί, muffins και μπισκότα.

  Το Sunsweet's Bake Bake, ένα προϊόν που βρίσκεται στο διάδρομο ψησίματος στο παντοπωλείο, μπορεί να αντικαταστήσει όλο το λίπος και το πετρέλαιο στις συνταγές ψημένων προϊόντων.

• 03 από 10

  Λάδι για μαρινάδες και επιθέματα

  Αρωματικό ξύδι, όπως βαλσάμικο , βατόμουρο και ξύδι ρυζιού, προσθέτουν μια συναρπαστική γεύση σε σαλάτες και μαρινάδες και είναι σχεδόν απαλλαγμένες από θερμίδες!

  Οι ζωμοί και τα αποθέματα είναι επίσης εξαιρετικές εναλλακτικές για τη μαρινάρισμα κρέατος και κοτόπουλου.

• 04 από 10

  Κρέμα γάλακτος

  Το απλό, μη λιπαρό γιαούρτι λειτουργεί εξαιρετικά σε κατσαρόλες, βυρσοδεψίες, επίδεσμοι, σαν επικάλυψη και συνήθως χρησιμοποιείται ξινή κρέμα.

• 05 από 10

  Αυγά

  Δύο ασπράδια αυγών ή ένα υποκατάστατο αυγών 1/4 φλιτζανιού (όπως οι αυγοτέμπερες) μπορούν να αντικαταστήσουν κάθε ολόκληρο αυγό.

• 06 από 10

  Μπέικον

  Ο μπέικον της Τουρκίας, ο καναδικός μπέικον ή το άπαχο καπνιστό ζαμπόν παρέχει ένα υποκατάστατο χαμηλών θερμίδων, διατηρώντας την καπνιστή γεύση που είναι γνωστή για το μπέικον.

• 07 από 10

  Ελαφριά κρέμα

  Συνδυάστε ίσα μέρη 1% γάλα και αποβουτυρωμένο αποβουτυρωμένο γάλα, και χρησιμοποιήστε σε σούπες κρέμας και σάλτσες.

• 08 από 10

  Γάλα μη αποβουτυρωμένο

  Το μειωμένο γάλα σε λιπαρά (2%, 1% ή αποβουτυρωμένο γάλα) κάνει μια εναλλακτική λύση χαμηλότερων θερμίδων σε πλήρες γάλα πλήρους λίπους.

• 09 από 10

  Σαντιγύ

  Το αποβουτυρωμένο αποβουτυρωμένο γάλα μπορεί να χτυπηθεί με λίγο εκχύλισμα ζάχαρης και βανίλιας σε ένα χνουδωτό επιδόρπιο επιδόρπιο (σημείωση: το γάλα και οι χτυπητές πρέπει να είναι πολύ κρύο, αλλά όχι κατεψυγμένο, πριν το μαστίγιο).

• 10 από 10

  Ζάχαρη

  Το Splenda είναι ένα προϊόν αντικατάστασης ζάχαρης που αποδίδει καλά σε γλυκά και ψημένα προϊόντα και είναι χωρίς θερμίδες. Χρησιμοποιήστε το Splenda No Calorie Sweetener Granular για προϊόντα όπως η πλήρωση πίτας, το cheesecake και η γλυκιά σάλτσα. Επιλέξτε το μείγμα ζάχαρης Splenda για το ψήσιμο σε ψημένο καλό όπως κέικ, μπισκότα και muffins. Αν και η ζάχαρη Blend for Baking είναι μισή πραγματική ζάχαρη (συνεπώς υψηλότερη σε θερμίδες), παρέχει ένα πολύ πιο επιθυμητό αποτέλεσμα για τα ψημένα προϊόντα από το να χρησιμοποιεί το κοκκώδες προϊόν. (Σημείωση: Υπήρξε κάποια διαμάχη για την ασφάλεια των γλυκαντικών όπως το Splenda. Ανάλογα με την προσωπική σας προτίμηση στα γλυκαντικά, μπορείτε ή όχι να χρησιμοποιήσετε το Splenda.)