01 από 03
Τα ψητά καρότα κάνουν ένα εύκολο αλμυρό πιάτο.
Τα καρότα είναι αναμφισβήτητα ένα από τα πιο ευέλικτα λαχανικά. Μεγάλη κατανάλωσε ωμό σε σαλάτες ή με βουτήματα όπως hummus, αλλά υπέροχη μαγειρεμένα με διάφορους τρόπους. Το ψήσιμο αναδεικνύει τη φυσική τους γλυκύτητα και τα συνδυάζει με την γευστική γεύση του za'atar είναι η τέλεια φιλοφρόνηση.
02 του 03
Αυτό το εύκολο στην παρασκευή πιάτο μπορεί να προετοιμαστεί γρήγορα.
Για να φτιάξετε αυτό το απλό και γευστικό πιάτο, ξεφλουδίστε τα καρότα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος, ψήστε με περίπου μια κουταλιά ελαιόλαδου και πασπαλίστε περίπου μισό κουταλάκι του za'atar. Ψήνουμε σε φούρνο 400 βαθμών προθερμασμένο για περίπου 30 λεπτά και στη συνέχεια προσθέτουμε ένα άλλο 1/4 κουταλάκι του γλυκού ή περίπου το za'atar όταν τελειώσουν. Το γλυκό και γευστικό άρωμα θα είναι ακαταμάχητο.
03 του 03
Αυτό το αλμυρό μπαχαρικό αναδεικνύει τη γεύση των φρυγμένων τροφών.
Ο Za'atar ίσως είναι το καλύτερο που δεν παίζεις ακόμα πάνω σε όλα. Ένα κλασσικό μείγμα μπαχαρικών στη Μέση Ανατολή που ποικίλλει ελαφρά ανάλογα με τη χώρα και την περιοχή, αλλά είναι συνήθως ένας συνδυασμός θυμαριού, ρίγανης, μαντζουράνα, σουμάκ, φρυγανισμένοι σουσάμι και αλάτι. Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας ή να την αγοράσετε σε μεγάλα μπακάλικα ή σε ειδικά καταστήματα μπαχαρικών. Είτε έτσι είτε αλλιώς, οι πιθανότητες είναι ότι μόλις το δοκιμάσετε θα το πασπαλίζετε πάνω από όλα.
Η γεύση είναι αλμυρή και ελαφρώς ξηρή, αλλά όχι ζεστή ή πικάντικη. Προσθέτει μια απολαυστικότητα στα τρόφιμα και αναδεικνύει τη γεύση τους.
Το Za'atar είναι επίσης μεγάλο όταν χρησιμοποιείται για την ενίσχυση των τροφίμων από άλλες κουζίνες όπως ή.