Οι αμμώδεις αμμοθίνες είναι εξαιρετικά ευαίσθητα ψάρια, πολλά σαν πεταλούδα ή ακόμα και φρέσκα νερά ψάρια όπως sunnies ή walleye. Είναι συνήθως πατάτες , αλλά είναι νόστιμα (και πιο γρήγορα να προετοιμαστούν) όταν ψημένα. Δείτε πόσο εύκολο είναι να τα μαγειρέψετε με νόστιμη συνταγή. Το μόνο που χρειάζονται είναι λίγο σπρέτ από φρέσκο χυμό λεμονιού όταν τα σερβίρετε.
Τι χρειάζεστε
- 2 έως 3 φιλέτα άμμου (ανά άτομο)
- 2 έως 6 κουταλάκια του γλυκού βούτυρο (1 έως 2 κουταλάκια του γλυκού ανά filet άμμου)
- αλάτι στη γεύση (αλάτι στη θάλασσα)
- Γαρνίρισμα: λεμόνι
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε ένα κοτόπουλο και ρυθμίστε μια σχάρα μαγειρέματος 3 έως 4 ίντσες κάτω από το κοτόπουλο.
- Ξεπλύνετε τα φιλέτα με άμμο και αφήστε τα να στεγνώσουν. Τοποθετήστε τα, με το δέρμα προς τα κάτω, σε ένα φύλλο ψησίματος. Στρώνουμε τα φιλέτα με βούτυρο και τα πασπαλίζουμε με αλάτι.
- Τοποθετήστε το φύλλο ψησίματος κάτω από το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι να πέσουν εύκολα τα ψάρια και αρχίστε να καφέ στην κορυφή, περίπου 4 λεπτά.
- Σερβίρετε το ψάρι ζεστό, με σφήνες λεμονιού για ψεκασμό.