Φρυγανιές ψιλοκομμένες λεμονιού-σκόρδου

Αυτές οι μπριζόλες είναι μαριναρισμένες στον υπέροχο συνδυασμό σάλτσας σόγιας, τζίντζερ και χυμού λεμονιού, δίνοντάς του μια ωραία λαμπερή γεύση. Σας προτείνω να ψήνετε αυτές τις μπριζόλες είτε μεσαίες είτε μεσαίες σπάνιες.

Τι χρειάζεστε

• 2 κιλά / 900 γρ
• 3 κουταλιές της σούπας / 45 ml ελαιόλαδο
• 1 κουταλιά της σούπας σούπας σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας / 15 mL φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας / 15 mL σάλτσα Worcestershire
• 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml σκόνη κρεμμυδιού
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml αλεσμένο πιπερόριζα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml θαλασσινό αλάτι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού / 1,25 ml μαύρο πιπέρι

Πως να το φτιαξεις

1. Τοποθετήστε μπριζόλες σε ένα ρηχό τηγάνι ή σε μια μεγάλη επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα.
2. Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα μικρό μπολ και ρίξτε το μίγμα πάνω από το κρέας, το κάλυμμα και τοποθετήστε το στο ψυγείο για 6-12 ώρες.
3. Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια φωτιά.
4. Αφαιρέστε τις μπριζόλες από την τσάντα και απορρίψτε τη μαρινάδα.
5. Τοποθετήστε μπριζόλες στη σχάρα και μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά ανά πλευρά.
6. Όταν το κρέας μαγειρεύεται στην επιθυμητή ομοιότητα, αφαιρέστε από τη θερμότητα και σερβίρετε.