Το Marzipan , μια πάστα από καρπούς, μπορεί να χρωματιστεί και να γλυπτεί για να σχηματίσει όμορφα ρεαλιστικά διακοσμητικά φρούτων, όπως πορτοκάλια, λεμόνια ή μπανάνες. Αυτά τα φρούτα φαίνονται όμορφα στην κορυφή των κέικ, cupcakes, ή tarts.
Μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας μαρτζιπανάκι ή να το αγοράσετε από τα περισσότερα μεγάλα καταστήματα τροφίμων. Το Marzipan εμφανίζεται συνήθως σε σωλήνες των 7 ουγκιών (η ποσότητα που ζητείται εδώ), αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερο ή λιγότερο ανάλογα με το τι διαθέτετε.
Τι χρειάζεστε
- 7 ουγκιές μαρσιππάνι (1 ρολό)
- 1 φιάλη κόκκινο χρωματισμό τροφίμων
- 1 φιάλη κίτρινου χρώματος τροφίμων
- Προαιρετικά: χρωματιστά μανίκια
Πως να το φτιαξεις
1. Επαλείψτε τα χέρια σας με ζάχαρη σε σκόνη ή φορέστε πλαστικά γάντια.
2. Ζυμώστε το μαριτζάπ μέχρι να μαλακώσει ελαφρά. Αν πρόκειται να φτιάξετε πολλά διαφορετικά φρούτα, διαιρέστε το μαρτζιπάν σε ομάδες τώρα, πριν χρωματίσετε.
3. Για να φτιάξετε λεμόνια: Συμπληρώστε το μαρσίπας σε ένα δίσκο και προσθέστε μερικές σταγόνες κίτρινου χρωματισμού τροφίμων στη μέση. Διπλώστε το μαρτζιπανάκι σε μια σφαίρα και αρχίστε να ζυμώσετε το χρώμα σε όλη τη ζύμη, προσθέτοντας περισσότερους χρωματισμούς τροφίμων εάν επιθυμείτε, λειτουργώντας μέχρι το μαρσιππάνι να είναι ένα ομοιόμορφο χρώμα.
Αναπτύξτε τη ζύμη σε μικρές μπάλες με μέγεθος νικελίου. Επιμηκύνετε και κοντοποιήστε τα άκρα των σφαιρών έτσι ώστε να είναι λεμονοειδή. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια οδοντογλυφίδα για να χτυπήσετε μικρές τρύπες στα λεμόνια για να δημιουργήσετε την υφή του δέρματος εσπεριδοειδών. Πιάστε ένα σκούρο χρώμα καραμέλα jimmy στο τέλος του λεμονιού να είναι το "στέλεχος".
4. Για να φτιάξετε πορτοκάλια: Συμπληρώστε το μαρσίπας σε ένα δίσκο και προσθέστε μερικές σταγόνες κόκκινου και κίτρινου χρωματισμού τροφίμων στη μέση, χρησιμοποιώντας μια αναλογία 1 κόκκινη σταγόνα σε 2 σταγόνες κίτρινη. Διπλώστε το μαρτζιπανάκι σε μια σφαίρα και αρχίστε να ζυμώσετε το χρώμα σε όλη τη ζύμη, προσθέτοντας περισσότερους χρωματισμούς τροφίμων εάν επιθυμείτε, λειτουργώντας μέχρι το μαρσιππάνι να είναι ένα ομοιόμορφο χρώμα. Αναπτύξτε τη ζύμη σε μικρές μπάλες με μέγεθος νικελίου. Αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια οδοντογλυφίδα για να χτυπήσετε μικρές τρύπες στα λεμόνια για να δημιουργήσετε την υφή του δέρματος εσπεριδοειδών. Πιάστε ένα σκοτεινό χρώμα καραμέλα jimmy στο τέλος του πορτοκαλιού για να είναι το "στέλεχος".
5. Για να κάνετε μπανάνες: Συμπληρώστε το μαρσιποάν σε ένα δίσκο και προσθέστε μερικές σταγόνες κίτρινου χρωματισμού τροφίμων στη μέση. Διπλώστε το μαρτζιπανάκι σε μια σφαίρα και αρχίστε να ζυμώσετε το χρώμα σε όλη τη ζύμη, προσθέτοντας περισσότερους χρωματισμούς τροφίμων εάν επιθυμείτε, λειτουργώντας μέχρι το μαρσιππάνι να είναι ένα ομοιόμορφο χρώμα. Ξεχωρίστε τη ζύμη σε μικρές μπάλες μεγέθους νικελίου. Μετακινήστε μια μπάλα ανάμεσα στα δάχτυλά σας για να δημιουργήσετε ένα λεπτό σωλήνα. Ελαφρώς καμπυλώστε τον σωλήνα έτσι ώστε να έχει σχήμα μπανάνας και να επιμηκύνει το ένα άκρο να είναι το πάνω μέρος. Πιάστε ένα σκοτεινό χρώμα καραμέλα jimmy στο τέλος της μπανάνας για να είναι το "στέλεχος." Επαναλάβετε με το υπόλοιπο marzipan.
6. Αποθηκεύστε τα φρούτα μαρσιππάνου σε ένα αεροστεγές δοχείο Tupperware για έως και δύο εβδομάδες ή παγώστε τα καλά περιτυλιγμένα φρούτα μαρσιπούν για έως και τρεις μήνες.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 10 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 2 mg |
| Υδατάνθρακες | 2 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |