Φρέσκια συνταγή πίτας τυριού κρέμας φράουλας

Αυτή η συνταγή πίτουρο κρέμα φράουλας πραγματικά είναι η επιτομή της άνοιξης και του καλοκαιριού. Καλεί για φρέσκα μούρα που έχουν στρωθεί πάνω από ένα γλυκό γέμισμα τυριού. Εάν έχετε την ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε μούρα που έχετε επιλέξει, πηγαίνετε για αυτό! Δεν υπάρχει τίποτα σαν φρεσκοτριμμένα φρέσκα φρούτα. Είναι γλυκά και τάρτα και ζουμερά όλα ταυτόχρονα.

Αυτή η πίτα πρέπει να γίνει μπροστά από το χρόνο, ώστε να έχει την ευκαιρία να θέσει. Το λούστρο, φτιαγμένο από μερικά από τα μούρα, είναι απλό και φρέσκο, το τέλειο συμπλήρωμα για την τραγανή κρούστα και τα μούρα. Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε σμέουρα ή βατόμουρα σε αυτή τη συνταγή, αν θέλετε.

Τι χρειάζεστε

• 1 (9 ιντσών)
• ζεστό νερό ζαχαροπλαστικής
• Για τα μούρα:
• 6 φλιτζάνια φράουλες (αποφλοιωμένες)
• 3/4 φλ
• 3 κουταλιές της σούπας αραβοσίτου
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
• Για το στρώμα τυριού κρέμας:
• 1 (8-ουγγιών) τυρί κρέμα συσκευασίας (μαλακωμένο)
• Ζάχαρη ζαχαροπλαστικής 1/2 φλυτζανιών
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά της σούπας λεμόνι

Πως να το φτιαξεις

Τυφλών ψήνουμε το κρούστα ζαχαροπλαστικής

1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 400 F.
2. Βάλτε τη ζύμη στο τηγάνι πίτας. Στερεώστε τα με βάρη πίτας ή αλουμινόχαρτο και αποξηραμένα φασόλια. Ψήστε την κρούστα πίτας μέχρι να γίνει ανοιχτό καφέ και τραγανή, περίπου 8 με 10 λεπτά. (Αυτό ονομάζεται τυφλό ψήσιμο.) Ψύξτε εντελώς.

Ετοιμάστε τα μούρα

1. Πιάστε αρκετές φράουλες για να μετρήσετε 1 φλιτζάνι.
2. Ανακατέψτε τη κοκκοποιημένη ζάχαρη και το άμυλο καλαμποκιού σε μια βαριά κατσαρόλα και ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και φτιάξτε φράουλες.

1. Μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρις ότου το μείγμα πυκνώνει και βράζει. Αυτό πρέπει να διαρκέσει περίπου 5 έως 7 λεπτά. Μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε το μίγμα φραουλών για 1 λεπτό και στη συνέχεια αφαιρούμε από τη φωτιά, ανακατεύουμε με βανίλια και αφήνουμε να το αφήσουμε να κρυώσει εντελώς. Βεβαιωθείτε ότι αυτή η σάλτσα είναι δροσερή πριν την τοποθετήσετε στην πίτα, ή θα λιώσει το γεμιστό τυρί κρέμας.

Κάντε το στρώμα τυριού κρέμας και συναρμολογήστε

1. Σε ένα μεσαίο κύπελλο, κτυπήστε το τυρί κρέμας με τη ζάχαρη του ζαχαροπλάστη, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού και ξύσμα λεμονιού μέχρι να λείψει και να εξαπλωθεί σε δροσερό κρούστα πίτας .
2. Αλείψτε τις φράουλες και τοποθετήστε την πίτα. Ρίχνουμε μαγειρεμένο και δροσμένο μίγμα φράουλας σε ολόκληρες τις φράουλες και ψύχεται για 3 έως 4 ώρες ή μέχρι να βγει.
3. Κόψτε σε σφήνες για να εξυπηρετήσετε. Ψύξτε οποιαδήποτε υπόλοιπη πίτα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε φρέσκα φράουλες

• Όταν αγοράζετε φρέσκες φράουλες, αναζητήστε αυτές που είναι σταθερές και ομοιόμορφα χρωματισμένες, χωρίς μαλακά ή υγρά σημεία.
• Τα μούρα δεν πρέπει να ξεπλένονται μέχρι να είστε έτοιμοι να τα χρησιμοποιήσετε. τα μούρα είναι πιθανό να γίνουν μουχλιασμένα, ακόμη και στο ψυγείο.
• Όταν είναι έτοιμο για χρήση, ξεπλύνετε καλά τα μούρα και στη συνέχεια κόψτε το πάνω μέρος με φυλλώδη επιφάνεια και τυχόν λευκές ή ανοιχτό πράσινες περιοχές. Κόψτε τα μούρα από το τέλος του στελέχους προς τα κάτω.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	271
Σύνολο λιπών	10 g
Κορεσμένο λίπος	6 g
Ακατέργαστο λίπος	3 g
Χοληστερίνη	29 mg
Νάτριο	92 mg
Υδατάνθρακες	44 g
Φυτικές ίνες	4 g
Πρωτεΐνη	3 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)