Φασολάκια φασολιών με μπάρμπεκιου

Αυτά τα ογκώδη ψητά φασόλια είναι μια εύγευστη πλευρά για να σερβίρετε με τράβηξε χοιρινό ή μπιφτέκι. Είναι εξαιρετικά για τα tailgating, potlucks, και cookouts.

Προσθέστε λίγο μπέικον ή το υπόλοιπο χτυπημένο χοιρινό στα φασόλια, αν έχετε κάποια. Ή να τα απομακρύνετε με λίγο τεμαχισμένο τυρί cheddar ή cheddar λίγο πριν βγούν από το φούρνο.

Για να τροφοδοτήσετε ένα πλήθος, πολλαπλασιάστε τη συνταγή και κρατήστε τα ζεστά σε μια αργή κουζίνα για την εξυπηρέτηση.

Δείτε επίσης
Σπιτικά ψητά φασόλια με ψητά φουντούκια
Κλασικό Hungry Jack Beef και μπισκότα κατσαρόλα

Τι χρειάζεστε

• 1 κουταλιά της σούπας φυτικό έλαιο
• 1/2 κιλό έδαφος βοδινό (άπαχο)
• 1/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πράσινο πιπέρι
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα κρεμμύδια
• 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο σέλινο
• 1 κουταλιά (8 ουγκιές) σάλτσα ντομάτας
• 1/2 φλιτζάνι νερό
• 1 μεγάλο σκελίδα σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
• 1 κουταλιά ξηρά μουστάρδα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
• 1 κουταλιά σούπας καφέ ζάχαρη
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• 1 μεγάλο μπολ (περίπου 28 ουγκιές) χοιρινό και φασόλια

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 375 F (190 C / Gas 5).
2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα με μέτρια φωτιά. Όταν το λάδι είναι ζεστό, προσθέστε το βόειο κρέας, το κρεμμύδι, το πράσινο πιπέρι και το σέλινο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαυρίσει το βόειο κρέας και τα λαχανικά να είναι τρυφερά. Προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας, το νερό, το σκόρδο, το ξύδι, τη μουστάρδα, το θυμάρι και την καστανή ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Γευτείτε και προσθέστε αλάτι και πιπέρι, όπως απαιτείται.

1. Ρίξτε το κονσερβοποιημένο χοιρινό και τα φασόλια σε κατσαρόλα 2 τετραγωνικών. προσθέστε το μίγμα αλεσμένου βοείου κρέατος και ανακατέψτε απαλά για να αναμειχθεί.
2. Ψήστε σε 375 για περίπου 30 λεπτά.

Συμβουλές και παραλλαγές

• Φασόλια μπάρμπεκιου με χοιρινό κρέας - Αντί του βοείου κρέατος, ή επιπλέον, προσθέστε περίπου 1 φλιτζάνι ή περισσότερο χυμού χοιρινού.
• Προσθέστε λίγο φρεσκοκομμένο μπέϊκον στα φασόλια μαζί με το βόειο κρέας.
• Πασπαλίστε περίπου το 1/2 φλιτζάνι τεμαχισμένο τυρί πάνω από τα φασόλια λίγο πριν τα βγάλετε έξω από το φούρνο, ή πάνω από κάθε μερίδα με λίγες κουταλιές του τεμαχισμένου τυριού.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	263
Σύνολο λιπών	8 g
Κορεσμένο λίπος	2 g
Ακατέργαστο λίπος	4 g
Χοληστερίνη	34 mg
Νάτριο	585 mg
Υδατάνθρακες	33 g
Φυτικές ίνες	5 g
Πρωτεΐνη	15 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)