Το τσάι από σαφράν είναι δημοφιλές μέσα και γύρω από την μαροκινή πόλη Taliouine, όπου το σαφράν συγκομίζεται τοπικά. Είναι λιγότερο δημοφιλές σε άλλες περιοχές, ίσως εξαιτίας των δαπανών του σαφράνος.
Το τσάι σαφράν παρασκευάζεται με την προσθήκη ενός γενναιόδωρου πινέλου από κλωστές σαφράν σε πράσινο τσάι, κατά προτίμηση μπαρούτι. Το προκύπτον τσάι είναι ελαφρώς αρωματικό με την ξεχωριστή ουσία του σαφράν. Μαροκινό τσάι είναι παραδοσιακά σερβίρεται σιρόπι γλυκό? προσαρμόστε τη ζάχαρη στις δικές σας προτιμήσεις.
Σημειώστε ότι οι κατευθύνσεις της συνταγής απλοποιούν τη διαδικασία της απολέπισης. για να κάνετε το τσάι πιο παραδοσιακά, δείτε το φροντιστήριο φωτογραφιών Πώς να φτιάξετε μαροκινό τσάι , προσθέτοντας τον κρόκο στη θέση του νομισματοκοπείου.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλιά πράσινου τσαγιού φύλλα
- 1/2 κουταλιού κουταλιού κλωστή
- 1/2 λίτρου ζέοντος νερού (περίπου 2 φλιτζάνια)
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
Πως να το φτιαξεις
- Βράζουμε λίγο νερό. Ξεπλύνετε μια μικρή τσαγιέρα με περίπου 1/4 φλιτζάνι νερό.
- Προσθέστε τα φύλλα τσαγιού και ένα άλλο 1/4 φλιτζάνι βραστό νερό. Περιστρέψτε το δοχείο για να πλύνετε και ξεπλύνετε τα φύλλα και απορρίψτε το νερό.
- Προσθέστε το σαφράν και τη ζάχαρη και γεμίστε το δοχείο με βραστό νερό 1/2 λίτρου (περίπου 2 φλιτζάνια). Αφήστε το τσάι να βουτηγθεί για πέντε λεπτά ή περισσότερο.
- Ανακατεύετε προσεκτικά το τσάι, ρίχνετε σε μικρά ποτήρια τσαγιού και σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 97 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 5 mg |
| Υδατάνθρακες | 25 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |