Σερβίρετε αυτά τα νόστιμα κολοκυθάκια με την εύκολη βουτιά στη γλυκιά πιπεριά ή την αγαπημένη σας βουτιά. Αυτά κάνουν ένα καλό πιάτο ή ένα σνακ.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 φλιτζάνια ψίχουλα ψωμιού panko (ψίχουλα ψωμιού σε ιαπωνικό στιλ)
- 1 φλυτζάνι ψιλοκομμένα ψίχουλα ψωμιού (χωρίς σάλτσα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρό βασιλικό φύλλο
- 1 φλιτζάνι φρέσκο τυρί παρμεζάνα (περίπου 4 ουγγιές, τεμαχισμένο)
- 1 άπαχο αλάτι κουταλάκι του γλυκού
- 2 μεγάλα αυγά
- Για το Dip Sweet Pepper:
- 1/3 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 2 έως 3 κουταλιές της γλυκιάς πίτας γλυκιά
Πως να το φτιαξεις
- Κόψτε το κολοκυθάκι σε στρογγυλές ράβδους πάχους 1/4 ιντσών.
- Συνδυάστε τα panko και τα ψίχουλα ψωμιού σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στον αναμικτήρα με το βασιλικό, το τυρί και το αλάτι. Παλμός 6 έως 8 φορές για να συνδυάσετε και στη συνέχεια να ρίξετε σε μια μεγάλη πλάκα.
- Χτυπήστε τα αυγά σε ένα μικρό μπολ. Προσθέστε περίπου το 1/3 των φετών κολοκυθιών στα χτυπημένα αυγά, στη συνέχεια, παλτό, μία φορά τη φορά, στο μείγμα ψωμιού ψωμιού.
- Βάλτε σε ένα πιάτο και επαναλάβετε με τις υπόλοιπες φέτες κολοκυθάκια.
- Εν τω μεταξύ, το λάδι θερμότητας σε φριτέζα σε 360 °. Τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια σε μικρές παρτίδες μέχρι να ροδίσουν. Αυτό θα διαρκέσει περίπου 1 έως 2 λεπτά για κάθε παρτίδα.
- Χρησιμοποιώντας ένα τρυπητό μεταλλικό κουτάλι, αφαιρέστε το μαγειρεμένο κολοκυθάκι από χαρτί για να αποστραγγίσετε.
- Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κολοκυθάκι. Πασπαλίζετε ελαφρά με αλάτι και σερβίρετε με Sweet Pepper Dip ή το αγαπημένο σας.
Γλυκό πιπέρι:
- Συνδυάστε μαγιονέζα 1/3 φλιτζανιού με 2 έως 3 κουταλιές της σούπας γλυκού πιπεριού.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
- Κολοκυθάκια και ντομάτες με τυρί
- Κολοκυθάκια και καλοκαιρινή κατσαρόλα σούσκας
- Κολοκυθάκια παρμεζάνα
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 599 |
| Σύνολο λιπών | 31 g |
| Κορεσμένο λίπος | 10 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 256 mg |
| Νάτριο | 1,782 mg |
| Υδατάνθρακες | 52 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 26 g |