Ερώτηση: Τι είναι το oatmeal;
Το πλιγούρι βρώμης θεωρήθηκε κάποτε κατάλληλο μόνο για ζωοτροφές.
Απάντηση: Το βρώμης (Avena sativa) προέρχεται από σπόρους βρώμης, χόρτο δημητριακών. Το πλιγούρι βρώμης συνήθως καταναλώνεται από τον άνθρωπο ως βρασμένο δημητριακό. Οι ακατέργαστες βρώμες χρησιμοποιούνται ως ζωοτροφή για ζώα, αλλά για ανθρώπινη κατανάλωση, η βρώμη μεταποιείται σε κάποιο βαθμό.
Υπάρχουν πολλές διαφορετικές μορφές βρώσιμης βρώμης και πλιγούρι βρώμης. Είναι σημαντικό να γνωρίζετε τις διαφορές (βλ. Παρακάτω) πριν επιλέξετε προϊόντα πλιγούρι για τις συνταγές σας.
Σήμερα, η βρώμη και τα προϊόντα από βρώμη προσφέρονται ως φυσική τροφή θαύματος λόγω του υψηλού υδατοδιαλυτού περιεχομένου των ινών τους, αλλά η βρώμη έχει γίνει μόνο η αγάπη των γιατρών και διαιτολόγων από τη δεκαετία του 1980. Πριν από τη δεκαετία του 1800, η βρώμη θεωρήθηκε κτηνοτροφία βοοειδών και βοοειδών, ενώ η βρώμη θεωρήθηκε τροφή για τους φτωχούς.
Το λεξικό της αγγλικής γλώσσας του Σαμουήλ Τζάκσον , το οποίο γράφτηκε το 1755, ορίζει τη βρώμη ως "ένα σιτάρι που στην Αγγλία γενικά δίνεται σε άλογα, αλλά στη Σκωτία υποστηρίζει τον λαό". Πλιγούρι βρώμης έφτασε πολύ δρόμο, μωρό!
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τις συνταγές βρώμης, πλιγούρι και πλιγούρι βρώμης
•
• Συχνές ερωτήσεις: Τι είναι το oatmeal;
• Αποθήκευση βρώμης, συμβουλές μαγειρέματος και ισοδύναμα