Αυτό το παραδοσιακό μεξικάνικο ποτό είναι γλυκό και δροσιστικό
Το Horchata (προφέρεται ή-CHAH-tah) είναι ένα μεξικάνικο ποτό φτιαγμένο με ρύζι και αρωματισμένο με κανέλα και ζάχαρη. Το ρύζι, μερικές φορές μαζί με μερικά καρύδια ή σπόρους, αλέθεται και αναμιγνύεται με νερό για να κάνει ένα γαλακτοκομικό ποτό. Σερβίρεται πάνω από πάγο ως ψυκτικό ποτό στο καυτό κλίμα του Μεξικού.
Το ταξίδι του Horchata
Οι ρίζες αυτού του ποτού προέρχονται από την Αίγυπτο, όπου αρχικά χρησιμοποιούσαν το καρύδι chufa για να κάνουν ορχάτα.
Κατά τους αρχαίους χρόνους, το ποτό έφτασε στην Ισπανία, όπου ονομάζεται horchata de chufa . Όταν οι Ισπανοί έφεραν το ποτό στο Μεξικό, οι ντόπιοι αντικατέστησαν το ρύζι chufa με ρύζι (αν και μπορείτε να βρείτε την εναλλακτική έκδοση chufa και στο Μεξικό).
Πιείτε Horchata
Αυτό το ποτό μπορεί να βρεθεί στα περισσότερα μεξικάνικα εστιατόρια και συχνά πωλείται από πωλητές δρόμων στο Μεξικό. Δεδομένου ότι δεν περιέχει γάλα, δεν θα χαλάσει τόσο εύκολα όσο ένα ποτό που περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα.
Μπορείτε να αγοράσετε ένα σιρόπι horchata, όπου χρειάζεται μόνο να προσθέσετε νερό, αλλά είναι εύκολο (και θα δοκιμάσετε καλύτερα) αν φτιάξετε το δικό σας ορχάτα. Χρειάζεται μόνο λευκό ρύζι, κανέλα κανέλας, ζάχαρη και νερό, μαζί με ένα μπλέντερ και λεπτό πλέγμα. Αν και δεν είναι η παραδοσιακή έκδοση, μπορείτε να προσθέσετε διαφορετικές γεύσεις στο μείγμα ρύζι για μια ενδιαφέρουσα συστροφή σε αυτό το μεξικάνικο κλασικό.