Ο Μαχνί (προφέρεται muck-nee ) επίσης γνωστός ως Makkhani, προέρχεται από τη λέξη Makkhan που σημαίνει βούτυρο. Τυπικά στη βόρειο ινδική κουζίνα , τα πιάτα μαγειρεύονται σε βούτυρο και έχουν ουσιαστική κρεμώδη σάλτσα στην οποία οι ντομάτες παίζουν κύριο ρόλο. Τα πιάτα Makhni είναι συνήθως ήπια έως μέτρια ζεστά και φτιαγμένα με κοτόπουλο, λαχανικά ή φακές. Αν και γεύονται ωραία με πιάτα από ρύζι, οι Μαχνές έχουν καλύτερα με ψωμιά της Βόρειας Ινδίας, όπως το Γκόπατις (flatbread) και τα νάνα ( μπριζόλα φτιαγμένα με ψητά σε ένα tandoor ή φούρνο), μπορείτε να προσθέσετε μια πράσινη σαλάτα και είστε στην επιχείρηση!
Τι είναι ο Μαχνί στην ινδική κουζίνα
- by Πετρίνα Βέρμα Σαρκάρ
Enjoy similar articles
Τι είναι ο Μαχνί στην ινδική κουζίνα
Συστατικό Γλωσσάριο
Quinoa Διατροφικά Στοιχεία-Πρωτεΐνες, Θερμίδες, Περιεκτικότητα σε Λίπη
Γαστρονομικό λεξικό
Moong Daal Ka Cheela - Αλμυρές φλούδες Moong Bean
Τηγανίτες & Γκόφρες
10 τρόποι χρήσης χαμηλού λίπους γιαούρτι
Τεχνικές και συμβουλές μαγειρικής
Πώς να επιλέξετε τα κολοκυθάκια και να τα κρατήσετε φρέσκα
Καλοκαιρινά Παραγωγή
Τι είναι αυγά χωρίς κλουβί;
Πρωινό αυγά
Γαρύφαλλα: Εξωτική γεύση που χρησιμοποιείται καλύτερα με συγκράτηση
Βότανα & Μπαχαρικά
Molaha Podi: Νότια ινδική πυρίτιο Chutney
Καρυκεύματα & Σάλτσες
Newest
Catalina Margarita Συνταγή
Αμερικάνικο φαγητό
Παραδοσιακό χοντρό πατέ
Συνταγές λαχανικών
Η συνταγή κοκτέιλ Brogue
Αμερικάνικο φαγητό
Συνταγή σάλτσας σάλτσας γιαούρτι
Συνταγές εσπεριδοειδών
Εύκολο ψητό κοτόπουλο με ντομάτες και μανιτάρια
Συνταγές λαχανικών
Users choice
Καλύτερο μπάρμπεκιου Εμπαναδάς (Εμπαναδάς ντε Σερντο και Μπαρμπακόα)
Ορεκτικά κρέατος και πουλερικών
Φλυτζάνι και τόνος σε φλιτζάνι
Ντομάτες Συνταγές
Αστούριας μηλίτης - Σίδτρα Αστούριανα
Ποτά & κοκτέιλ
7-Layer κατσαρόλα με τη γεύση του βοείου κρέατος
Συνταγές Μπέικον
Μαύρη και μπλε συνταγή
Αμερικάνικο φαγητό
Ιδέες πρωινού πρώτου τριμήνου
Πρωινό & Brunch
Οι πιο δύσκολες κινεζικές συνταγές
Ορεκτικά & σνακ
Κάνετε κύπελλα σοκολάτας στο σπίτι
Αμερικανικά επιδόρπια