Τηγανητό φρέσκο ​​αχλάδι Cobbler

Αυτό το τσάι αχλαδιών της χώρας είναι γεμάτο με μια γαρνιρισμένη φρέσκια αχλάδι γεμίσματος. Η ζαχαρούχα ζύμη μαλακών μπισκότων είναι τυλιγμένη πάνω από το γέμισμα και ψήνεται στην τελειότητα.

Τι χρειάζεστε

• Για τη συμπλήρωση:
• 3/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη
• 3
• κουταλιές της σούπας
• αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/8 κουταλάκι αλάτι
• 1/8 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο
• Πιάστε τα γαρύφαλλα
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 6 έως 8 μεσαία αχλάδια (ξεφλουδισμένα, βαμμένα και κομμένα σε φέτες)
• Για το Topping:
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη ψησίματος
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα ψησίματος
• 1/2 φλιτζάνι
• βουτυρόγαλα
• 3 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
• Προαιρετικά: 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη ή ζάχαρη βανίλιας για την επικάλυψη
• Προαιρετικός:
• ελαφριά ή βαριά κρέμα

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 375 ° F. Βουτυρώστε μια κατσαρόλα 8 ή 9 ιντσών.
2. Συνδυάστε την καφετιά ζάχαρη, 3 κουταλιές αλεύρι, αλάτι, μοσχοκάρυδο, σκελίδες και χυμό λεμονιού σε μεγάλη κατσαρόλα. Ανακατέψτε σε κομμένα αχλάδια. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά, ή μέχρι να ζεσταθούν και φυσαλίδες, ανακατεύοντας συχνά και απαλά. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και αφήστε την στην άκρη.
3. Τοποθετήστε 1 φλιτζάνι αλεύρι, 2 κουταλιές της σούπας κοκκοποιημένης ζάχαρης, σκόνη ψησίματος και σόδα ψησίματος στο μπολ ανάμειξης. Ανακατέψτε ή χτυπήστε στη χαμηλότερη ταχύτητα του ηλεκτρικού μίξερ για περίπου 30 δευτερόλεπτα για να το βάλετε καλά. Προσθέστε το βουτυρόγαλα και τη λιωμένη μαργαρίνη. Συνεχίστε να αναμιγνύετε σε χαμηλή ταχύτητα (ή με το χέρι) για περίπου 30 δευτερόλεπτα ή μόνο μέχρι να αναμειχθεί.

1. Ρίξτε τη ζεστή γέμιση στο προετοιμασμένο ταψί. Κορυφή ομοιόμορφα με μεγάλες κουταλιές της ζύμης.
2. Πασπαλίστε με 1 κουταλιά σούπας ζάχαρη ή ζάχαρη βανίλιας, αν θέλετε.
3. Ψήστε για 30 έως 35 λεπτά ή έως ότου τα αχλάδια είναι τρυφερά και το γέμισμα είναι αφρώδες και η επικάλυψη είναι χρυσοκαστανά. Σερβίρετε ζεστά με ελαφριά κρέμα, αν θέλετε, ή επάνω με μια κουταλιά παγωτού.

Κοινή χρήση από τον Coweyes Brown

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	263
Σύνολο λιπών	8 g
Κορεσμένο λίπος	4 g
Ακατέργαστο λίπος	3 g
Χοληστερίνη	13 mg
Νάτριο	515 mg
Υδατάνθρακες	46 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	3 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)