Αυτό το sorbet σταφυλιών προέρχεται από μια ειδική συνταγή κληρονομιάς που χρονολογείται από τις ημέρες κηπουρικής του προ-παππού της δεκαετίας του 1950. Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού υπήρχε πάντα ένα μπολ με φρέσκα σταφύλια, αλλά όταν οι νύχτες άρχισαν να κρυώνουν, τα σταφύλια στο αμπέλι ήταν λίγο μαλακά. Πάντα οικονομικό, βρήκε τη δική του έκδοση σορμπέ, οπότε μπορούσε να χρησιμοποιήσει κάθε τελευταίο σταφύλι.
Σημείωση του Κουκ : Αυτή η συνταγή απορρυπαντικού μπορεί να γίνει με πράσινα σταφύλια ή κόκκινα σταφύλια .
Αυτή η συνταγή sorbet σταφυλιών κάνει 6 μερίδες.
Τι χρειάζεστε
- 4 φλιτζάνια ψυγμένα σταφύλια (οποιαδήποτε ποικιλία)
- 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
Πως να το φτιαξεις
- Επεξεργαστείτε τα σταφύλια και τη ζάχαρη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στον αναμικτήρα για 2 έως 3 λεπτά, μέχρι να διαλυθεί πλήρως το σάκχαρο και τα δέρματα σταφυλιών να κονιορτοποιηθούν.
- Πατήστε το μίγμα μέσω κόσκινου λεπτού πλέγματος και πετάξτε τα στερεά.
- Ανακατέψτε τον πολτό σταφυλιών με το χυμό λεμονιού και καταψύξτε το μείγμα σε ένα παγωτό σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 100 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 2 mg |
| Υδατάνθρακες | 26 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |