Την επόμενη φορά που προσθέτετε ένα μακρύ κυλινδρικό λαχανικό (όπως καρότα, κολοκυθάκια ή κινεζική μελιτζάνα ) σε ένα αναδευόμενο σκεύος, σκεφτείτε να το κόψετε. Εκτός από το ότι είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να ζωντανέψει την εμφάνιση ενός δίσκου για τηγάνισμα , η κοπή με κυλίνδρους εκθέτει περισσότερο από την επιφάνεια του λαχανικού στη θερμότητα. Εδώ είναι εύκολες οδηγίες που δείχνουν πώς να ρίξετε τα λαχανικά κομμένα.
Πρώτα, ξεπλύνετε και ξεφλουδίστε το λαχανικό όπως απαιτείται. Τοποθετήστε το λαχανικό σε μια κοπτική πλάκα μπροστά σας.
02 του 07
Κρατήστε το Cleaver
Rhonda Parkinson Τοποθετήστε το κούμπωμα σε γωνία 40 - 45 μοιρών.
03 του 07
Κόψτε το λαχανικό
Rhonda Parkinson
Κάντε μια διαγώνια περικοπή στο ένα άκρο του καρότου. (Προτιμώ να αρχίσω από το τέλος του στελέχους, αλλά μπορείτε να ξεκινήσετε από κάθε άκρο). Απορρίψτε αυτό το κομμάτι.
04 του 07
Roll το Λαχανικό
Rhonda Parkinson Τραβήξτε το καρότο 1/4 - 1/3 του δρόμου προς το μέρος σας.
Rhonda Parkinson Συνεχίστε να κυλίζετε και να κόβετε το καρότο μέχρι να φτάσετε στο τέλος. Απορρίψτε το τελευταίο κομμάτι.
07 του 07
Τελείωσες!
Rhonda Parkinson Χρησιμοποιήστε το λαχανικό όπως ζητήσατε στο τηγάνι. Εκτός από τα καρότα, αυτή η τεχνική είναι καλή και για άλλα μακρά, κυδωνικά λαχανικά όπως η ασιατική μελιτζάνα και τα κολοκυθάκια.