Ο Ευκάλυπτος Μαρτίνι είναι η δημιουργία του Humberto Marques , αναμειγολόγου και ιδιοκτήτη της απαγόρευσης στην Κοπεγχάγη. Η εστίαση του Marques για κοκτέιλ είναι σε φρέσκα υλικά και έχει συγκεντρώσει όχι μόνο τα μεγάλα ποτά αλλά και έναν οδηγό για τη χρήση Βοτάνων και Μπαχαρικών στο Cocktail Mixology .
Το σιρόπι ευκαλύπτου είναι φανταστικό και κάνει αυτό το ποτό αυτό που είναι. Είναι πραγματικά μοναδικό και έχει μια δροσερή, αναζωογονητική γλυκύτητα. Έχω δει δύο αντίγραφα αυτής της συνταγής, σε μία χρησιμοποιεί το Tanqueray 10 και στο άλλο, τον Gin του Martin Miller. Χρησιμοποίησα το Tanqueray 10 και το σκέφτηκα ένα μεγάλο ζεύγος.
Τι χρειάζεστε
- 50 ml (περίπου 1 1/2 ουγκιές)
- Tanqueray 10 ή
- Τζιν Μάρτιν Μίλερ
- 25 ml (περίπου 3/4 ουγκιά)
- σπιτικό σιρόπι ευκαλύπτου
- 12,5 ml (περίπου 1/2 ουγκιά) χυμό ασβέστου
- 3 σταγόνες
- ασπράδι αυγού
- 1
- Ευκάλυπτο φύλλο για γαρνιτούρα
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε τα συστατικά σε έναν αναδευτήρα κοκτέιλ με πάγο.
- Ανακινήστε καλά.
- Διπλή πίεση σε ποτήρι κοκτέιλ .
- Γαρνίρετε με ένα πλωτό φύλλο ευκαλύπτου.
Συνταγή Ευγενική παραχώρηση: Humberto Marques
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 370 |
| Σύνολο λιπών | 1 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 427 mg |
| Υδατάνθρακες | 33 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 28 g |