Ο καλύτερος τρόπος για να μεγιστοποιήσετε τη γεύση σε αυτό το τριμμένο σκόρδο είναι να τον αφήσετε να καθίσει για λίγες μέρες στο ψυγείο, έτσι ώστε το σκόρδο να μπορεί να γεύσει το λάδι. Αφήστε τις γεύσεις να μοιραστούν και πραγματικά θα πάρετε μια μεγάλη τρίβει το σκόρδο. Αυτή είναι μια εξαιρετική βάση για τους περισσότερους αρωματισμένους πολτούς ή τις υγρές τρίβει.
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- 5 σκελίδες σκόρδο (θρυμματισμένο)
- 1 μαϊντανός μαϊντανός (φρέσκο)
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού καγιέν
- 1/4 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
1. Ανακατέψτε μαζί το σκόρδο, το αλάτι, το μαϊντανό, το μαύρο πιπέρι και το καγιέν. Αργά προσθέστε λάδι ενώ αναμιγνύετε.
2. Φυλάσσετε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για μερικές εβδομάδες μετά την προετοιμασία.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 696 |
| Σύνολο λιπών | 55 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 39 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 30 mg |
| Υδατάνθρακες | 49 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g |