Το νερό κριθαριού λεμονιού είναι ένας παλιομοδίτικος τονωτικός που δόθηκε στους αδύναμους ως εναλλακτική πηγή τροφής.
Ως παιδί, η μητέρα μου θα σερβίρεται πρωινό στο κρεβάτι όταν ήταν κάτω από τις καιρικές συνθήκες. Στο δίσκο για το πρωινό της, θα ήταν ένα βάζο με ένα φρέσκο τριαντάφυλλο σε αυτό, ένα βραστό αυγό και το toge Vegemite και ένα μπουκάλι νερό από λεμόνι κριθάρι για να βοηθήσει να φουσκώσει τα πνεύματά της.
Μερικοί άνθρωποι χρησιμοποιούν τη ζάχαρη στις συνταγές τους, αλλά δοκιμάστε το μέλι για μια πιο έντονη γεύση. Εάν έχετε τζίντζερ βολικό, τρίψτε καλά περίπου 1 κουταλιά της σούπας και βράστε με το κριθάρι για ένα λάκτισμα λάμψη.
Το μαργαριτάρι κριθαριού ή το μαργαριτάρι κριθάρι είναι η ποικιλία που ταιριάζει καλύτερα σε αυτή τη συνταγή. Το γεμιστό κριθάρι σημαίνει απλώς ότι το πίτυρο έχει αφαιρεθεί μέσω διαδικασίας λείανσης και έχει υποστεί επεξεργασία με ατμό για γρήγορο μαγείρεμα.
Τι χρειάζεστε
- 3/4 φλιτζάνι μαργαριτάρι
- κριθάρι
- 2 λεμόνια (ξύσμα και χυμός)
- 6 φλιτζάνια νερό
- 1/2 φλιτζάνι μέλι
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε το κριθάρι σε κόσκινο και ξεπλύνετε κάτω από κρύο νερό μέχρι να διαρρεύσει το νερό.
- Τοποθετήστε το κριθάρι σε μια κατσαρόλα 2 τεμαχίων με τριμμένη λεμονιά και 6 φλιτζάνια νερό.
- Βράζετε σε μέτρια φωτιά. Μόλις βράσει, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε για 10 λεπτά και στη συνέχεια στέλεχος μίγμα σε ένα θερμοανθεκτικό κύπελλο. Απορρίψτε το κριθάρι.
- Προσθέστε μέλι στο μπολ και ανακατέψτε για να διαλυθεί. Ανακατέψτε το χυμό λεμονιού και στη συνέχεια αφήστε το μίγμα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Ρίξτε σε φιάλες και ψυγεί μέχρι να ψυχθεί.
Γιατί το νερό του κριθαριού κηλιδώνεται για να είναι καλό για σας
Το πόσιμο νερό κριθαριού για λόγους υγείας χρονολογείται στους αρχαίους Αιγυπτίους. Η κριθή φορτώνεται με Β και Ε βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και 8 g ίνες ανά 1/4 φλιτζάνι ωμά.
Το νερό κριθαριού καταναλώνεται παγκοσμίως
Στο Μεξικό, το νερό κριθαριού λεμονιού είναι μια ποικιλία από ένα δημοφιλές ποτό δρόμου γνωστό ως φούσκας aguas . Βρετανοί,
Οι Αυστραλοί και οι Ασιάτες έχουν όλες τις δικές τους ποικιλίες μεθυσμένες είτε ψυχρές είτε ζεστές.
Χρησιμοποιώντας το Κριθάρι Αντί του Ρύζι στη Μαγειρική
Ακριβώς όπως το καστανό ρύζι θεωρείται πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στο λευκό ρύζι, το κριθάρι αμαρτάρει το καστανό ρύζι. Μαγειρεύει λίγο διαφορετικά, γι 'αυτό ακολουθήστε τις παρακάτω συμβουλές.
Το κριθάρι διαρκεί πολύ περισσότερο για να μαγειρεύει (περίπου μία ώρα για 1 φλιτζάνι ξηρό κριθάρι) από το λευκό ή το καφέ ρύζι.
Το κριθάρι απαιτεί περισσότερο υγρό από το λευκό ή καφέ ρύζι (3 φλιτζάνια νερό ανά 1 φλιτζάνι ξηρού κριθαριού).
Το κριθάρι προορίζεται να έχει μια τσίμπημα σε αυτό (be al dente). Εάν προτιμάτε περισσότερο κριθάρι προσφοράς, βυθίζετε τη νύχτα χρησιμοποιώντας 2 φλιτζάνια νερό σε 1 κούπα ξηρό κριθάρι). Όταν είναι έτοιμο να μαγειρέψει, στραγγίστε και φέρετε 3 φλιτζάνια νερό για κάθε 1 φλιτζάνι βρεγμένο ρύζι μέχρι να βράσει. Μειώστε τη θερμότητα, το κάλυμμα και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
Για ποικιλία, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε κοτόπουλο, βόειο κρέας ή ζωμό λαχανικών αντί για νερό και προσθέστε ψιλοκομμένο κρεμμύδι, κιμά ή φρέσκο ψιλοκομμένο βότανο.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 148 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 8 mg |
| Υδατάνθρακες | 38 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |