Η κατώτατη γραμμή
Η Traeger είναι η πρώτη εταιρεία σχάρας σφαιριδίων και αυτή είναι μία από τις μεγαλύτερες μονάδες. Περισσότερο από απλά μεγάλο, αυτό είναι μια προσπάθεια σε μια σχάρα pellet που μοιάζει περισσότερο με ένα συμβατικό γκριλ αερίου. Το κλειστό ντουλάπι, το μεγάλο καπάκι και τα πλαϊνά καθισμένα τραπέζια εργασίας κάνουν αυτό το βλέμμα πιο παρόμοιο με αυτό που οι περισσότεροι άνθρωποι προσδοκούν από μια σχάρα στην αυλή. Και γκριλ είναι. Ενώ είναι σε θέση να καπνίσει, αυτό διατίθεται στο εμπόριο περισσότερο ως μια στάνταρ σχάρα από τις περισσότερες άλλες συσκευές μαγειρέματος σφαιριδίων.
Ενώ είναι ικανό να παράγει καπνό, αργό μαγείρεμα και να κάνει καλό ψήσιμο, αυτό το Traeger, όπως και όλες οι σχάρες Traeger πάσχει από όλα τα ίδια προβλήματα, κύριος του οποίου είναι μια ασυνέπεια της παραγωγής.
Πλεονεκτήματα
- Κάδος απορριμμάτων εύκολης πρόσβασης
- Μεγάλη χωρητικότητα
Μειονεκτήματα
- Περιορισμένη περιοχή θερμοκρασιών
- Περιορισμένη μονάδα ελέγχου θερμοκρασίας λειτουργίας
- Χτυπήστε και χάσετε την ποιότητα
Περιγραφή
- 590 τετραγωνικά ίντσες συνολική επιφάνεια μαγειρέματος
- Ψηφιακός έλεγχος θερμοκρασίας
- 36.000 μέγιστη απόδοση καυστήρα BTU
- Λειτουργεί σε μια τυπική πρίζα 110 volt
- Καλύμματα σχάρες από χάλυβα με επικάλυψη από πορσελάνη
- Διπλό τοίχωμα
- Θερμοκρασία λειτουργίας μεταξύ 180 και 450 βαθμών F
- Κατασκευασμένο στην Κίνα
Οδηγός αναθεώρηση - Traeger Επιλέξτε BBQ400
Χωρίς να ξοδεύουμε πολύ χρόνο για να συζητήσουμε τι είναι η σχάρα με σφαιρίδια , αρκεί να πούμε ότι είναι μια σχάρα ή καπνιστής που καίει μικρά ξύλινα σφαιρίδια από πριονίδια που συλλέγονται από μύλους ξύλου και τα παρόμοια. Το σημαντικό πράγμα που πρέπει να γνωρίζετε για μια σχάρα σφαιριδίων είναι ότι είναι μηχανικά περίπλοκο.
Όταν μια σχάρα αερίου είναι ως επί το πλείστον για υδραυλικές εγκαταστάσεις για την παροχή αερίου στους καυστήρες, μια σχάρα σφαιριδίων χρειάζεται ένα τρυπάνι (κάτι σαν ανοιχτήρι) για να τροφοδοτεί αυτά τα ξύλινα σφαιρίδια σε ένα μικρό πυροσβεστικό σκάφος όπου φωτίζεται από ένα ηλεκτρικό σύστημα ανάφλεξης και ελέγχεται από ένα μικρό θερμοστάτη με υπολογιστή.
Το αποτέλεσμα αυτού είναι ότι μια σχάρα σφαιριδίων λειτουργεί πολύ σαν μια σχάρα αερίου, αλλά καίει πραγματικό ξύλο αντί για αέριο.
Το πλεονέκτημα, σύμφωνα με τους υποστηρικτές, είναι ότι το ξύλο καύσης παράγει γεύση καπνού και ότι αυτά τα ξυλάκια είναι μια ανανεώσιμη πηγή ενέργειας. Σχεδιασμένο για λειτουργία σε χαμηλές θερμοκρασίες (δεδομένου ότι είναι δύσκολο να πάρει ένα σύστημα σαν αυτό για να παράγει υψηλές θερμοκρασίες), μια σχάρα σφαιριδίων είναι ένας ιδανικός καπνιστής που μπορεί ακόμα να ψησταριάσει τα τρόφιμα, αν και όχι στο είδος της έντονης θερμοκρασίας που ένας άνθρακας ή ακόμη μπάρμπεκιου αερίου μπορεί να παράγει.
Αυτή η μάλλον πρωτοποριακή τεχνολογία εφευρέθηκε και τα διπλώματα ευρεσιτεχνίας που τηρούν οι άνθρωποι που ξεκίνησαν την εταιρεία Traeger Pellet Grill Company. Λέω ότι πραγματοποιήθηκε, επειδή τα διπλώματα ευρεσιτεχνίας έλειπαν πριν από μερικά χρόνια και μετά τη μονοπώληση μιας μικρής αλλά μάλλον κερδοφόρας αγοράς, ο Traeger βρέθηκε αντιμέτωπος με πολύ ανταγωνισμό, στην πραγματικότητα, περισσότερο από πολύ. Πολλές εταιρείες ανέβηκαν στο χώρο της σχάρας σφαιριδίων το δεύτερο που μπορούσαν και σήμερα υπάρχουν περισσότερες από δώδεκα κατασκευαστές, οι περισσότεροι από τους οποίους μιμούνται το σχέδιο Traeger.
Για να αντιμετωπίσει όλο αυτό το διαγωνισμό, ο Traeger έκανε κάποιες δραματικές αλλαγές, το μεγαλύτερο από το οποίο ήταν να στείλει την κατασκευή των σχάρων τους από τον Βορειοδυτικό Ειρηνικό των Ηνωμένων Πολιτειών προς την Κίνα, προκειμένου να μειωθεί το κόστος κατασκευής. Το Traeger Select είναι μια άλλη από αυτές τις καινοτομίες.
Σχεδιασμένο για να μοιάζει περισσότερο με μια συμβατική σχάρα αερίου, αυτή η σχάρα σφαιριδίων έχει συναντήσει κάποια επιτυχία με το να αποτελεί αντικείμενο ειδικών πωλήσεων σε εμπόρους λιανικής πώλησης όπως η Costco.
Με ένα μεγάλο χώρο μαγειρέματος και απλό σχεδιασμό, αυτό φαίνεται να είναι η σχάρα σφαιριδίων για τους αμύητους. μετά από όλα, οι περισσότεροι άνθρωποι ακόμα δεν ξέρουν τι είναι μια σχάρα σφαιριδίων. Δεδομένου ότι αυτό μοιάζει με μια κανονική σχάρα, είναι ευκολότερο να φέρετε τους ανθρώπους να σηκώσουν το καπάκι και να δουν τι είναι το θέμα.
Χαρακτηριστικό των Grill Traeger και βασισμένο στον τυποποιημένο ελεγκτή σφαιριδίων (τα ηλεκτρονικά που ελέγχουν τη θερμοκρασία και την ταχύτητα τροφοδοσίας σφαιριδίων), αυτό το γκριλ έχει μια περιοχή θερμοκρασιών λειτουργίας από 180 έως 450 βαθμούς F / 80 έως 230 βαθμούς C, και μπάρμπεκιου, αλλά χαμηλό για σοβαρή σχάρα.
Το πρόβλημα εδώ είναι ο ασυνεπής έλεγχος ποιότητας.
Η αγορά αυτής της σχάρας είναι κάπως σαν τροχαίο ζάρια. Θα μπορούσε να είναι μια ικανή σχάρα pellet που κάνει τα πάντα διαφημίζονται. Από την άλλη πλευρά, θα μπορούσε να υποστεί μια σειρά από προβλήματα, από θέματα συναρμολόγησης έως ξεφλούδισμα χρωμάτων, σε ελαττωματικούς ελεγκτές. Η τυπική απάντηση του Traeger (ενώ εξακολουθεί να είναι εγγύηση) είναι ότι θα στείλουν εξαρτήματα για να διορθώσουν όλα τα θέματα, ακόμα κι αν αυτό σημαίνει ότι περνάτε τα Σαββατοκύριακα σας επιδιορθώνοντας μια σειρά από προβλήματα. Με όλο τον ανταγωνισμό έξω εκείνες τις μέρες, υπάρχουν καλύτερες λύσεις.