Στην ελληνική γλώσσα: ταχινόμελο, προφέρεται tah-hee-NO-meh-loh
Ποιος χρειάζεται φυστικοβούτυρο όταν υπάρχουν ταχίνι και μέλι ; Αυτός ο συνδυασμός τρώγεται συχνά ξεχωριστά - βυθίζοντας ένα κομμάτι ψωμιού στο ταχίνι, ακολουθώντας με ένα χοντρό χοντρό μέλι. Σήμερα, παράγεται εμπορικά, αλλά είναι απλό και εύκολο να γίνει στο σπίτι. Με λιγότερες θερμίδες από το φυστικοβούτυρο (και χωρίς καρύδια), είναι υγιεινό και νόστιμο.
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι μέλι
- 1/4 φλυτζάνι ταχίνι (ελαφρύ)
Πως να το φτιαξεις
Η αναλογία του μελιού προς το ταχίνι είναι θέμα προσωπικής προτίμησης και πολλά μπορούν να εξαρτηθούν από τη γεύση τόσο της ταχίνι όσο και του μέλιτος που χρησιμοποιείται. Ξεκινήστε με αυτό το λόγο ένα προς ένα, και προσθέστε περισσότερο μέλι ή περισσότερο ταχίνι για γεύση.
Το πιο δύσκολο μέρος αυτής της συνταγής (και είναι πολύ εύκολο) λειτουργεί με παχύ μέλι.
- Ξεκινήστε με ένα κύπελλο μέτρησης και ρίξτε το 1/4 φλιτζάνι του μελιού.
- Κουτάλι στο ταχίνι στην κορυφή με το σήμα 1/2 φλιτζάνι και στη συνέχεια ανακατεύουμε για να συνδυάσουμε καλά. Ανακατέψτε πρώτα το ταχίνι στο βάζο του. Το λάδι θα ανέβει στην κορυφή κατά την αποθήκευση και θα πρέπει να αναμειχθεί πριν χρησιμοποιηθεί.
- Σερβίρετε σε φέτες ολόκληρου ψωμιού ή τοστ. (Δοκιμάστε να προσθέσετε φέτες μπανάνας για άλλη μεγάλη γεύση.)
Το Tahinomelo μπορεί να αποθηκευτεί χωρίς ψύξη για αρκετές ημέρες, καλά καλυμμένο. Ανακατέψτε πριν χρησιμοποιήσετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 76 |
| Σύνολο λιπών | 4 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 2 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 9 mg |
| Υδατάνθρακες | 10 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |