Σας αρέσουν οι γλυκές πατάτες σας αλμυρές ή ελαφρώς γλυκισμένες και καρυκευμένες; Αυτές οι γλυκοπατάτες ψήνονται και καρυκεύονται με αλάτι και πάπρικα ή κανέλα και ζάχαρη. Δείτε περισσότερες ιδέες συμπλήρωσης κάτω από τις οδηγίες συνταγής.
Προσπαθήστε να βρείτε γλυκές πατάτες που είναι ομοιόμορφες σε μέγεθος ώστε να ψήνουν ομοιόμορφα. Το δέρμα πρέπει να είναι σταθερό και ομαλό, χωρίς ρυτίδες. Αποθηκεύστε γλυκές πατάτες σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.
Τι χρειάζεστε
- 4 μέτριες γλυκοπατάτες (ομοιόμορφες σε μέγεθος)
- 2 φλιτζάνια φυτικό έλαιο (ή ελαιόλαδο)
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο (ή γεύση)
- Άλας και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση)
- Προαιρετικά: ζάχαρη από πιπεριά ή κανέλα *
Πως να το φτιαξεις
- Ζεστάνετε το φούρνο στους 425 F (220 C / Gas 7).
- Τοποθετήστε ένα φύλλο αλουμινίου στη σχάρα του φούρνου ή τοποθετήστε μια κατσαρόλα με αλουμινόχαρτο.
- Αφαιρέστε προσεκτικά τις γλυκοπατάτες και τρίψτε το φυτικό έλαιο σε κάθε πατάτα. Ρίξτε σε διάφορα σημεία με ένα πιρούνι.
- Τοποθετήστε τις πατάτες στο αλουμινόχαρτο και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 45 λεπτά ή έως ότου τρυφεθούν με περόνη.
- Κόψτε ένα 1 1/2-ιντσών "Χ" στο κέντρο κάθε ψημένης γλυκοπατάτας. Κρατήστε μια πατάτα με την υποδοχή δοχείου και πιέστε προς τα πάνω μέχρι να γεμίσει "εκρήξεις" πάνω από τις περικοπές. Εναλλακτικά, κόψτε τις ψητές γλυκοπατάτες στο μισό κατά μήκος για να εξυπηρετήσετε.
- Κορυφή με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι ή πάπρικα ή μείγμα κανέλας και ζάχαρης.
* Κανέλα ζάχαρη - Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη κοκκώδη με 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα εδάφους. Συνδυάστε καλά.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Τοποθετήστε τις τελειωμένες γλυκές πατάτες με ψιλοκομμένο τυρί της Ελβετίας και μαγειρεμένο τριμμένο μπέικον. Βάλτε τα σε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τα κάτω από το κοτόπουλο μέχρι να λιώσει το τυρί.
- Πασπαλίστε τις γλυκές πατάτες με ζάχαρη κανέλας και βάλτε μερικές μικροσκοπικές μαρσπιέ σε κάθε μία. Τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο και βάλτε τα κάτω από το κοτόπουλο για λίγα λεπτά για να καφετερίσετε τα marshmallows.
- Καρυδιά Κανέλας ή Γλυκοπατάτες - Αφού ψεκάσετε κάθε γλυκιά γλυκιά πατάτα ελαφρά με ζάχαρη κανέλας, ψεκάστε με ένα κουταλάκι του γλυκού ή δύο σιρόπι σφενδάμου ή μέλι.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Εύκολη στρογγυλή πατάτα από σφεντάμι
Η πιο επιθυμητή κατσαρόλα γλυκών πατατών μας
Απλές γλυκές πατάτες με φρυγανιές πεκάν
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1074 |
| Σύνολο λιπών | 116 g |
| Κορεσμένο λίπος | 11 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 81 g |
| Χοληστερίνη | 15 mg |
| Νάτριο | 95 mg |
| Υδατάνθρακες | 11 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |