Crispy Hash Browns Συνταγή
Αυτή η απλή συνταγή για τα καφέ brownies γίνεται από τεμαχισμένες πατάτες που μαγειρεύονται σε ζεστό βούτυρο και λάδι μέχρι να γίνουν τραγανά. Μπορούν να παρασκευαστούν σε ένα ταψί ή μια κατσαρόλα.
Τι χρειάζεστε
- 2 κιλά πατάτες Russet, βρασμένα, ψύχραντα και ξεφλουδισμένα
- 2 oz. Λάδι ή διαυγές βούτυρο (ή μείγμα των δύο)
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Πως να το φτιαξεις
- Χρησιμοποιήστε τη συσκευή πιασίματος ενός επεξεργαστή τροφίμων ή ενός τρίφτη για να αποκόψετε τις μαγειρεμένες πατάτες.
- Ζεστάνετε το ταψί σας ή την κατσαρόλα σε υψηλή θερμοκρασία και προσθέστε το λάδι και / ή το διαυγές βούτυρο.
- Προσθέστε τις τεμαχισμένες πατάτες και περάστε τις με το ταψί ή την κατσαρόλα.
- Όταν οι πατάτες καφετί στο κάτω μέρος (περίπου 10 λεπτά, αλλά μην τους αφήνετε να καούν), τους αναποδογυρίστε και καφέ την άλλη πλευρά μέχρι πολύ τραγανή. Περίστε τα browns με αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 190 |
| Σύνολο λιπών | 2 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 53 mg |
| Νάτριο | 115 mg |
| Υδατάνθρακες | 39 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |