Το ψωμί μπανάνας είναι αναμφισβήτητα το πιο δημοφιλές από το γρήγορο ψωμί που όλοι γνωρίζουμε και αγαπάμε. Ακόμα κι αν δεν θεωρείτε τον εαυτό σας έναν ισχυρό αρτοποιό, αυτή η συνταγή για μπανάνα είναι τόσο εύκολη που μπορείτε να την ονομάσετε «ανόητη». Στην πραγματικότητα, το ψήσιμο γρήγορου ψωμιού μπορεί να θέσει το θεμέλιο για να σας κάνει έναν κύριο αρτοποιό καθώς χρησιμοποιούν βασικά συστατικά που είναι εύκολο να προετοιμαστούν και ακόμη πιο εύκολο να εξυπηρετηθούν.
Συμβουλές ψωμιού μπανάνας: Πώς να μαζέψετε μπανάνες
Όταν φτιάχνετε ψωμί μπανάνας, βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε ώριμες μπανάνες . Οι μπανάνες που δεν έχουν ακόμη ωριμάσει θα δημιουργήσουν ένα ψωμί μπανάνας που δεν είναι ομοιόμορφο και η γεύση και η υφή θα υποφέρουν. Αντιθέτως, αν δεν μπορείτε να περιμένετε ημέρες για να ωριμάσουν οι μπανάνες σας, δοκιμάστε αυτό: Ψήστε τις μη αποφλοιωμένες μπανάνες σε ένα φύλλο ψησίματος για 15 έως 20 λεπτά σε φούρνο 250 F μέχρι να μαλακώσετε. Αφήστε το να κρυώσει (ή να το διατηρήσετε στο ψυγείο καθώς προετοιμάζετε τα άλλα συστατικά), ξεφλουδίστε και αρχίστε το ψήσιμο.
Κάνοντας τη μπανάνα ψωμί το δικό σας
Το ψωμί μπανάνας δεν είναι σε καμία περίπτωση χαμηλό σε λιπαρά, αλλά είναι μια υπέροχη απόλαυση για πρωινό ή ως επιδόρπιο. Εάν τα καρύδια δεν ταιριάζουν με το φανταχτερό σας, επιλέξτε τα τρυπητήρια της επιλογής σας για να τα κάνετε δικά σας. Άλλοι ξηροί καρποί που χρησιμοποιούνται συνήθως σε ψωμί μπανάνας περιλαμβάνουν πεκάν και καρύδια macadamia. Τα τσιπ σοκολάτας ή η καρύδα είναι επίσης μερικά βασικά πρόσθετα και τα φρούτα, όπως τα σμέουρα ή τα αποξηραμένα κεράσια, μπορούν να προσθέσουν κάποια γεύση τάρτας σε αυτό το γλυκό συρραπτικό.
Τι χρειάζεστε
- 4 κύπελλα
- αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλάκια του γλυκού σόδα ψησίματος
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 3/4 φλιτζάνια μαργαρίνη σόγιας (1 ½ ραβδιά)
- 1 ½ φλυτζάνια ζάχαρη
- 1/2 φλιτζάνι σκούρο καφέ ζάχαρη (συσκευασμένο)
- 4 μεγάλα αυγά
- 7 μεγάλες μπανάνες (υπερβολικά ώριμες και πολτοποιημένες)
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1/3 φλιτζάνι καρύδια (λεπτώς αλεσμένα)
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 F. Χρησιμοποιήστε μαργαρίνη σόγιας ή λάδι για να λιπάνετε δύο σκεύη ψωμιού 9 "x 5".
- Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, κόψτε μαζί το αλεύρι, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό αναμίκτη χέρι, κρέμε μαζί μαργαρίνη σόγιας και ζάχαρη μέχρι χνουδωτό.
- Προσθέστε αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπάτε καλά ανάμεσα σε κάθε προσθήκη. Προσθέτετε τις πολτοποιημένες μπανάνες και τη βανίλια, χτυπώντας μέχρι να συνδυαστούν.
- Χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο κουτάλι, διπλώνετε τα ξηρά υλικά και τα καρύδια στο έδαφος μέχρι να τα συνδυάσετε (μην τα αναμιγνύετε υπερβολικά).
- Ρίχνουμε το κτύπημα στις προετοιμασμένες τηγάνια και ψήνουμε μέχρι μια οδοντογλυφίδα τοποθετημένη στο κέντρο μιας από τις φλούδες βγαίνει καθαρή, περίπου 1 ώρα έως 1 ώρα και 10 λεπτά.
- Μεταφέρετε τα ψωμιά σε μια σχάρα ψύξης συρμάτων για να κρυώσετε ελαφρά πριν από το σερβίρισμα Σερβίρετε ζεστό ή σε θερμοκρασία δωματίου.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 152 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 50 mg |
| Νάτριο | 299 mg |
| Υδατάνθρακες | 18 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |