Αυτή η πικάντικη συνταγή διαθέτει σάλτσα Sriracha (μερικές φορές αποκαλείται "σάλτσα κόκορας" λόγω του μεγάλου πουλιού στην ετικέτα του μπουκαλιού), κάτι που προφανώς δεν είναι παραδοσιακό. Αλλά η μοναδική, καπνιστή κλωτσιά η ζεστή σάλτσα προσδίδει τόσο γευστικό, ίσως να μην σκέφτεστε να την κάνετε με οποιονδήποτε άλλο τρόπο.
Αν και προοριζόταν αρχικά ως σαλάτα, η καλύτερη εφαρμογή της ρωσικής σάλτσας αποδείχθηκε ότι ήταν σε σάντουιτς και μπιφτέκια. Υπάρχει κάτι σχετικά με αυτό το αψιά, πικάντικο καρύκευμα που κόβει το βάρος του κρέατος corned ή cheeseburger (ή ακόμα και τηγανιτές πατάτες).
Κάποτε, ο ρωσικός ντύσιμο ήταν κοινός τόπος. Σήμερα μπορεί να είναι δύσκολο να βρεθεί στο κατάστημα, ειδικά σε μια εποχή κατά την οποία το φαγητό Ranch αφήνει ένα τόσο μεγάλο αποτύπωμα στον κόσμο των καρυκευμάτων όχι μόνο για τις σαλάτες, αλλά και ως σάλτσα βύθισης και ακόμη και μια επικάλυψη για πίτσα. (Το Thousand Island και οι γαλλικές σάλτσες έχουν γίνει παρόμοια είδη που απειλούνται με εξαφάνιση.)
Με μόλις πέντε βασικά συστατικά, κάνοντας το δικό σας ρωσικό ντύσιμο είναι τόσο εύκολο, γιατί να εγκαταστήσετε τα εμπορικά σήματα που αγοράσατε στο κατάστημα (αν τα βρείτε); Εάν η πικάντικη δεν είναι η δική σας, μπορείτε να εξαλείψετε το Sriracha από αυτή τη συνταγή.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 1/4 φλιτζάνι κέτσαπ
- 1 κουταλιά σούπας παρασκευασμένο χρένο
- 1 κουταλιά της σούπας (ψιλοκομμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
- Dash Worcestershire σάλτσα
- Σάλτσα Dash Sriracha
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα γυάλινο μπολ, συνδυάστε τη μαγιονέζα, το κέτσαπ, το μισό χρένο, το εσπεριδοειδές, το χυμό λεμονιού, τη σάλτσα Worcestershire και τη σάλτα Sriracha.
- Γευτείτε και προσθέστε επιπλέον χρένο, όπως κρίνετε απαραίτητο. Ανακατέψτε καλά.
- Καλύψτε με πλαστικό και ψήστε για 30 λεπτά πριν το σερβίρετε.
Ρωσική ντύσιμο εναντίον χιλιάδων νησιών ντύσιμο
Το ροζ χρώμα του ρωσικού ντυσίματος φέρει μια εντυπωσιακή ομοιότητα με το ντύσιμο της Χιλιάδες Νήσους (το όνομά του από μια μεγάλη ομάδα νησιών στο St.
Lawrence μεταξύ των ΗΠΑ και του Καναδά), αλλά υπάρχουν διαφορές.
Το Thousand Island είναι λίγο πιο ήπιο από το ρωσικό dressing, καθώς το τελευταίο είναι συνήθως φτιαγμένο με χρένο, δίνοντάς του περισσότερη ερεθιστικότητα. Είναι παρόμοιες, όμως, και σε μια δεδομένη ημέρα οι δύο μπορούν να διακρίνονται. (Ορισμένες συνταγές για το νόστιμο νόστιμο νόστιμο νόστιμο αυγό.)
Περισσότερα για το Sriracha
Το Sriracha είναι το εμπορικό σήμα μιας ζεστής σάλτσας που ήταν γύρω από τη δεκαετία του '80. Δημιουργήθηκε από τον David Tran ο οποίος είχε μεταναστεύσει στις Ηνωμένες Πολιτείες από το Βιετνάμ και εγκαταστάθηκε στο Λος Άντζελες. Η ιστορία έχει ότι, ανίκανος να βρει μια ζεστή σάλτσα που τον έκανε έκκληση, άρχισε να κατασκευάζει το δικό του και η μάρκα γεννήθηκε και τώρα διανέμεται από την Hong Fuy Foods.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 394 |
| Σύνολο λιπών | 41 g |
| Κορεσμένο λίπος | 6 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 23 mg |
| Νάτριο | 505 mg |
| Υδατάνθρακες | 6 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |