Αποκτήστε δημιουργική αυτή την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου και καταστρέψτε την πανηγύρια σας με παρηγυρισμένες και πανηγυρικές κόκκινες βελούδες τηγανίτες. Νόστιμο και πολύχρωμο, αυτό το επιδόρπιο γεύμα θα φανεί εντελώς εκπληκτικό σε ένα όμορφο δίσκο για μια ξεχωριστή απόλαυση πρωινού στο κρεβάτι.
Θέλετε να δοκιμάσετε τις ικανότητές σας για τηγανίτα και πραγματικά να καταλάβατε τον ειδικό σας κάποιον; Κάντε τις τηγανίτες σε σχήμα καρδιάς και πάνω με ψιλοκομμένες καρδιές! Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο περισσότερο παρακμή σε αυτές τις ομορφιές με λίγο κτυπημένη κρέμα στην κορυφή.
Αν θέλετε λίγο φρέσκα φρούτα, συνιστούμε να προσθέσετε μερικά κόκκινα φρούτα - όπως σμέουρα ή φράουλες - για να κρατήσετε το κόκκινο και το λευκό θέμα.
Δεν είναι Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου, αλλά θέλουν να κάνουν αυτά τα κακά παιδιά; Αυτές οι τηγανίτες είναι μια μεγάλη απόλαυση για ένα brunch το Σαββατοκύριακο ή το πρωί του Χριστού. Τα χρώματα λειτουργούν τέλεια για να κάνουν ένα πρωινό με θέμα το Santa!
Σερβίρετε αυτές τις νόστιμες τηγανίτες με μια πλευρά του μπέικον και μερικά φρέσκα φρούτα και καθίστε για να απολαύσετε!
Τι χρειάζεστε
- Κόκκινες βελούδες τηγανίτες:
- 1 πακέτο κόκκινου βελούδινου κέικ Mix (οποιαδήποτε μάρκα)
- 3/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 3/4 φλιτζάνι γάλα
- 2 αυγα
- 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο (λιωμένο, στη συνέχεια ψύχεται ελαφρώς)
- Αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος (ή βούτυρο, για λίπανση του ταψιού)
- Κρέμα γάλακτος κρέμα γάλακτος:
- 4 ουγκιά τυρί κρέμα (μαλακώθηκε σε θερμοκρασία δωματίου)
- 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη σε σκόνη
- 2 κουταλιές της σούπας γάλα
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Πως να το φτιαξεις
- Κατ 'αρχάς, θερμαίνετε ένα μεγάλο κύπελλο από χυτοσίδηρο (ένα μη κολλητικό τηγάνι λειτουργεί επίσης) σε υψηλή θερμότητα.
- Στη συνέχεια, προθερμάνετε το φούρνο σας σε 200 F. (Αυτό θα σας επιτρέψει να κρατήσετε τηγανίτες σας ζεστή ενώ κάνετε τις υπόλοιπες παρτίδες στη σόμπα).
- Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπήστε μαζί το μίγμα κέικ και το αλεύρι μέχρι να συνδυαστούν.
- Σε ένα μπολ μεσαίου μεγέθους, προσθέστε το γάλα. Στη συνέχεια χτυπήστε στα αυγά και το λιωμένο βούτυρο, βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο έχει κρυώσει ελαφρά ώστε να μην ανακατευτεί τα αυγά.
- Προσθέστε απαλά και σταδιακά το υγρό μείγμα στο ξηρό μίγμα και συνδυάστε με ένα χτύπημα μέχρι να μαλακώσει εντελώς το κτύπημα και υπάρχουν μόνο λίγα μικρά κομμάτια. Προσέξτε να μην γεμίσετε υπερβολικά, καθώς αυτό θα κάνει τις πατάτες σκληρές αντί για χνουδωτές.
- Γυρίστε χαμηλά τη θερμότητα του φούρνου. Ψεκάστε με σπρέι ή λάδι μη κολλήσετε με βούτυρο.
- Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα ή ένα μεγάλο κουτάλι, κουτάρετε περίπου 1/4 φλιτζάνια κτυπήματος πάνω στο ταψί για να δημιουργήσετε τηγανίτες. Μαγειρέψτε για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά, μέχρι να αφράτο και σφουγγαράκι. Προσέξτε ώστε η θερμότητά σας να μην είναι πολύ υψηλή. Αυτές οι τηγανίτες μπορούν να καούν εύκολα λόγω της περιεκτικότητάς τους σε ζάχαρη.
- Κρατήστε τις τηγανίτες ζεστές σε ένα φούρνο 200 F ενώ βγάζετε μαζί τη γλάσο κρέμα τυριού.
- Σε ένα μικρό μπολ συνδυάστε το μαλακωμένο τυρί κρέμας με τη σκόνη ζάχαρης, γάλακτος και βανίλιας. Χτυπάτε με ένα μίξερ χειρός για περίπου 2 λεπτά, ή μέχρι να συνδυαστούν εντελώς.
- Ψεκάστε το τηγάνισμα πάνω από τις τηγανίτες και σερβίρετε με φρούτα, μπέικον ή αυγά.