Οι καρδιές φράουλας με βάση τη σοκολάτα είναι μια εύκολη καραμέλα της ημέρας του Αγίου Βαλεντίνου που όλοι θα αγαπήσουν! Εάν σκέφτηκες ότι οι καραμέλες πρέπει να είναι περίπλοκες ή χρονοβόρες για να είναι χαριτωμένες, ξανασκεφτείτε. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να κόψετε τις φράουλες σε σχήμα καρδιάς, να τις βουτήξετε στη σοκολάτα, στη συνέχεια να απολαύσετε μια υπέροχη, όμορφη απόλαυση! Κορυφή τους με καρύδια, καρύδα, ή την αγαπημένη σας Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου πασπαλίζει για να τους κάνει πραγματικά ιδιαίτερη.
Αυτή η συνταγή απαιτεί επίστρωση καραμελών, η οποία παραμένει σκληρή σε θερμοκρασία δωματίου και προσφέρει μια ωραία λάμψη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την πραγματική σοκολάτα, αν προτιμάτε, αλλά έχει την τάση να μαλακώνετε σε ζεστές θερμοκρασίες, οπότε αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε πραγματική σοκολάτα, είτε κρατήστε τα μούρα παγωμένα μέχρι να τα σερβίρετε είτε σκεφθείτε την ανάκτηση της σοκολάτας .
Τι χρειάζεστε
- 1 λίβρες. μεγάλο
- φράουλες
- 12 oz. επικάλυψη σοκολάτας (ή ψιλοκομμένη σοκολάτα)
Πως να το φτιαξεις
- Προετοιμάστε ένα φύλλο ψησίματος, τοποθετώντας το με αλουμινόχαρτο ή κερωμένο χαρτί και αφήστε το στην άκρη για τώρα. Πλύνετε τις φράουλες και τις στεγνώστε προσεκτικά, καθώς η περίσσεια νερού μπορεί να παρεμβληθεί στη διαδικασία εμβάπτισης.
- Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να κόψετε το στέλεχος της φράουλας σε έντονη σχήματος V, έτσι ώστε η κορυφή της φράουλας να μοιάζει με καρδιά. Επαναλάβετε μέχρι να διαμορφωθούν όλες οι φράουλες με αυτόν τον τρόπο.
- Χρησιμοποιήστε μια χαρτοπετσέτα για να καλύψετε απαλά το κομμένο τμήμα των φραουλών, για να απορροφήσετε επιπλέον υγρασία. Πάρα πολύ υγρό μπορεί να προκαλέσει την κατάληψη της σοκολάτας, οπότε προσπαθήστε να φέρετε τις φράουλες όσο το δυνατόν στεγνές.
- Λιώνουμε την επίστρωση καραμελών σοκολάτας στο φούρνο μικροκυμάτων, ανακατεύοντας μετά από κάθε 30 δευτερόλεπτα για να αποφευχθεί η υπερθέρμανση. Ανακατέψτε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να λειώσει.
- Για μια μερικώς βουτηγμένη εμφάνιση, κρατήστε μια φράουλα από την άκρη του πυθμένα και βουτιά το μεγαλύτερο μέρος της σε σοκολάτα, αφήνοντας περίπου μισή ίντσα του κάτω πυκνωμένος. Αφήστε την υπερβολική σοκολάτα να στάξει πίσω στο μπολ, στη συνέχεια τοποθετήστε το μούρο στο προετοιμασμένο φύλλο ψησίματος. Πασπαλίστε τη φράουλα με παξιμάδια, παξιμάδια ή άλλες διακοσμήσεις ενώ η σοκολάτα είναι ακόμα υγρή.
- Για μια πλήρη εμφάνιση, βυθίστε μια φράουλα εντελώς στη σοκολάτα. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι ή εργαλεία βύθισης για να το αφαιρέσετε από τη σοκολάτα και αφήστε την περίσσεια να στάξει πίσω στο μπολ. Χρησιμοποιήστε το πιρούνι για να το τοποθετήσετε στο φύλλο ψησίματος. Επαναλάβετε έως ότου όλα τα μούρα βυθίζονται στη σοκολάτα.
- Τοποθετήστε το δίσκο στο ψυγείο για να ρυθμίσετε τη σοκολάτα. Οι καρδιές φράουλας με σοκολάτα σας είναι τώρα έτοιμες να φάνε! Θα κρατηθούν στο ψυγείο για αρκετές ημέρες, αλλά νομίζω ότι είναι καλύτερα την ίδια μέρα που γίνονται. Αν τα αποθηκεύετε για 2 έως 3 ημέρες, περιμένετε να δείτε κάποια συμπύκνωση σε αυτά καθώς έρχονται σε θερμοκρασία δωματίου.
Κάντε κλικ εδώ για να δείτε όλες τις συνταγές καραμελών φράουλα!
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 180 |
| Σύνολο λιπών | 12 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 1 mg |
| Νάτριο | 6 mg |
| Υδατάνθρακες | 16 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |