Αυτό το αδέξια πλούσιο επιτραπέζιο επιδόρπιο είναι παρόμοιο με το επιδόρπιο της σοκολάτας, με στρώματα τυριού κρέμας, φτυάρι επικάλυψης και δύο είδη πουτίγκας σε απλή ψημένη κρούστα κουλουρακιών.
Δεν είμαστε σίγουροι πως ήρθε το όνομα, αλλά μπορείτε να το ονομάσετε οτιδήποτε θέλετε. Εναλλακτικά, ονομάζεται "Robert Redford Dessert", "Επόμενο-Καλύτερο πράγμα στο Robert Redford" και "Better-Than-Sex Desert". Ό, τι κι αν επιλέξετε να το ονομάσετε, οι φίλοι και η οικογένειά σας θα το αγαπήσουν. Εάν το πάρετε σε ένα συμβαλλόμενο μέρος ή ένα event potluck, βεβαιωθείτε ότι έχετε μερικά αντίγραφα της συνταγής.
Μπορείτε να δοκιμάσετε να γεμίσετε το επιδόρπιο με τσιπ καραμελών Heath και μίνι ημιπολύτιμες μάρκες σοκολάτας. Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές για περισσότερες αντικαταστάσεις και ιδέες.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1/2 φλιτζάνι βούτυρο (μαλακωμένο)
- 3/4 φλιτζάνι ψιλοκομμένο πεκάν
- 1 (8-ουγγιών) τυρί κρέμα συσκευασίας (μαλακωμένο)
- 1 ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
- 4 φλιτζάνια κατεψυγμένα φτυάρι επικάλυψη, απόψυξη σύμφωνα με τις οδηγίες (περίπου 12 ουγγιές, διαιρεμένο)
- 1 (5,1-ουγκιά) πακέτο βανίλια στιγμιαία πουτίγκα
- 1 (5.9-ουγκιά) συσκευασία στιγμιαία πουτίγκα σοκολάτας
- 4 φλιτζάνια κρύο γάλα, χωρισμένο
- Ξυρισμένη σοκολάτα, μπισκότα μίνι σοκολάτας, φρυγανισμένη καρύδα, ψιλοκομμένα πεκάν, ή τσιπς καραμελών, για επικάλυψη
Πως να το φτιαξεις
- Ζεσταίνετε το φούρνο στους 350 F.
- Συνδυάστε το αλεύρι, το βούτυρο και τα πεκάν και πιέστε το σε μια κατσαρόλα 9-by-13-by-2-inch. Ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 16 έως 20 λεπτά. Αφαιρέστε την κατσαρόλα σε ράφι και κρυώστε εντελώς.
- Σε ένα μπολ, κτυπήστε το τυρί κρέμα μέχρι να αφράτο. Κτυπήστε στη ζάχαρη των ζαχαροπλαστών και στη συνέχεια διπλώστε σε 2 φλιτζάνια του φτυάρι. Διαδώστε το μίγμα τυριού κρέμας πάνω από το δροσερό στρώμα μπισκότων.
- Χτυπάτε τη συσκευασία της πουτίγκας βανίλιας με 2 φλιτζάνια κρύο γάλα. Ψιλοκόψτε ομοιόμορφα το τυρί κρέμας και το σφουγγαρόχρωμο στρώμα.
- Κατακτήστε τη συσκευασία της πουτίγκας σοκολάτας με τα υπόλοιπα 2 φλιτζάνια γάλακτος. Απλώστε το πουτίγκα σοκολάτας πάνω από το στρώμα πουτίγκας βανίλιας.
- Διαδώστε τα υπόλοιπα 2 φλυτζάνια του φτυάρι επάνω από το πουτίγκα σοκολάτας.
- Πασπαλίστε με μικροσκοπικά κομμάτια σοκολάτας, ροκανίδια ή μπούκλες σοκολάτας γάλακτος, φρυγανισμένη καρύδα, τσιπς καραμελών, ψιλοκομμένα πεκάν ή συνδυασμός.
- Καλύψτε το τηγάνι και ψήστε το επιδόρπιο μέχρι να υπηρετήσετε το χρόνο.
- Αποθηκεύστε τα υπολείμματα που καλύπτονται στο ψυγείο.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Αν έχετε μια μετατοπισμένη σπάτουλα για τη χάραξη, χρησιμοποιήστε την για να κατανείλετε τα στρώματα ομοιόμορφα στο τηγάνι.
- Αντικαταστήστε τη δεύτερη μπανιέρα με φτυάρι με 2 φλιτζάνια φρέσκια γλυκισμένη κρέμα γάλακτος και πιάστε το επιδόρπιο ακριβώς πριν από την ώρα.
- Αντικαταστήστε τη στιγμιαία πουτίγκα βανίλιας ή σοκολάτας με βουτυρογάλανο, cheesecake ή γαλλική βανίλια στιγμιαία πουτίγκα.
- Αντικαταστήστε δύο φακέλους του Dream Whip που φτιάχνονται για το παγωμένο φτυάρι, που γίνεται σύμφωνα με τις οδηγίες του κρύου γάλακτος.
- Για γρήγορη φρυγανιά καρύδα ή πεκάν για την επικάλυψη, τα απλώστε σε μια μεγάλη ξηρή κατσαρόλα. Μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, μέχρι ελαφρώς καφετί και αρωματικά.