Αυτή η σαλάτα πατάτας τύπου Χαβάης περιέχει σοταρισμένο Spam για επιπλέον γεύση. Αυτή η συνταγή απαιτεί ελαφρά ανεπιθύμητα μηνύματα, αλλά αν είστε λάτρης του τακτικού ανεπιθύμητου μηνύματος (spam), τότε με κάθε τρόπο χρησιμοποιήστε αυτό.
Τι χρειάζεστε
- 4 μεγάλες πατάτες από φράουλα (αποφλοιωμένες και κομμένες σε μεγάλα κομμάτια - θα κομθούν σε μικρά κομμάτια μόλις μαγειρευτούν και ψύχραν)
- 1 μεγάλο κρεμμύδι (πλυμένο και ψιλοκομμένο)
- 1/3 φλιτζάνι / 80 ml. μαϊντανό μαϊντανό
- 2 αυγά (βραστά (ψιλοκομμένα)
- 1/3 φλιτζάνι / 80 ml. lite
- Spam (σε κύβους)
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml. λάδι
- Για Dressing:
- 1 1/4 φλιτζάνια / 300 ml. μαγιονέζα
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml. κίτρινη μουστάρδα
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml. λευκό ξύδι
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 7,5 ml. Θαλασσινό αλάτι
- Προαιρετικά: 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml. ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml. μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Φέρε 6-7 φλιτζάνια αλατισμένου νερού (περίπου 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι) για να βράσει σε ένα μεγάλο δοχείο.
- Ξεφλουδίστε και κόψτε πατάτες σε μεγάλα κομμάτια, προσθέστε στο δοχείο και βράστε για 15-20 λεπτά. Οι πατάτες πρέπει να είναι τρυφερές, αλλά ακόμα λίγο σταθερές όταν μαγειρεύονται.
- Στραγγίστε και τοποθετήστε τις πατάτες σε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό και 1-2 φλιτζάνια πάγου για 10 λεπτά. Αδειάστε τις πατάτες για δεύτερη φορά και κόψτε τα σε κομμάτια 1/2-ίντσας. Αφήνω στην άκρη.
- Ενώ οι πατάτες ψύχονται σε λουτρό πάγου, ζεσταίνετε 1 κουταλιά λάδι σούπας σε μια κατσαρόλα και προσθέστε το κομμάτι spam.
- Τηγανίζουμε στο μέσο έως ότου χρυσαφί καφέ και ελαφρώς τραγανά από όλες τις πλευρές. Αφαιρέστε από τη θερμότητα και τη σέσουλα σε μια κατσαρόλα ή πλάκα με επένδυση από χαρτοπετσέτες.
- Σε μεγάλο πλαστικό ή γυάλινο μπολ, συνδυάστε τα συστατικά σαλάτας. Προσθέτετε πατάτες, ανεπιθύμητη αλληλογραφία, 3/4 μαϊντανό (το υπόλοιπο για γαρνίρισμα), spam και πράσινο κρεμμύδι.
- Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο κουτάλι κουζίνας, συνδυάστε απαλά όλα τα συστατικά. Βγάλτε το σε πιάτο και πιάτο με το μαϊντανό που απομένει.
- Καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε τη σαλάτα πατάτας να δροσιστεί στο ψυγείο για 2 ώρες πριν από το σερβίρισμα. Μπορεί να γίνει μέχρι και 24 ώρες πριν.