Το πραγματικό μυστικό για την τέλεια μπριζόλα τυριού είναι ένας μεγάλος χώρος μαγειρέματος. Δεν υπάρχει αρκετός χώρος σε μια κατσαρόλα, οπότε δοκιμάστε να θερμάνετε ένα μεγάλο ταψί στη σχάρα σας. Τοποθετώντας τις πιπεριές και τα κρεμμύδια απευθείας πάνω από τη φωτιά για ένα λεπτό ή δύο μπορείτε να προσθέσετε μια φανταστική γεύση στη σχάρα στο τυρί σάντουιτς τυριού.
Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνι μπριζόλα (λεπτό σε φέτες και πρώτες)
- 1 μέτριο κρεμμύδι (κομμένο σε φέτες)
- Προαιρετικά: 2 πιπεριές (αποκομμένοι μίσχοι και σπόροι, κομμένοι σε λεπτές λωρίδες)
- 1 κιλό λευκό αμερικανικό τυρί (κομμένο σε φέτες)
- 1/2 φλιτζάνι πιπεριές
- 4 ιταλικά ρολά (χωρισμένα)
- 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε τη σχάρα σας και τοποθετήστε το ταψί σας στη σχάρα ψησίματος.
- Αν έχετε ακόμα κάποιο χώρο για άμεση ψησίματος, βγάλτε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές ελαφρώς και τοποθετήστε την σε άμεση θερμότητα για περίπου ένα λεπτό πριν μετακινηθείτε στο ταψί. Διαφορετικά, ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml του λαδιού στο ταψί.
- Προσθέστε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσετε.
- Περάστε στην άκρη και ρίξτε μια άλλη κουταλιά λάδι.
- Προσθέστε βόειο κρέας. Πετάξτε το τεμαχισμένο βόειο κρέας στο ζεστό ταψί μέχρι να μαγειρευτεί και να γίνει καφέ.
- Σμήνος σε τέσσερα ανάχωμα. Κορυφή με κρεμμύδια και πιπεριές.
- Στρίψτε με αλάτι και πιπέρι και πάνω με φέτες τυριού.
- Όταν το τυρί αρχίσει να λιώνει, σκουπίστε το ανάχωμα με μια μεγάλη σπάτουλα και σπρώξτε το σε ένα ρολό.
- Σερβίρετε με γλυκές πιπεριές και πολλές χαρτοπετσέτες.
Σημείωση: Οι πιπεριές είναι πάντα προαιρετικές με αυτό το σάντουιτς. Μπορείτε να τα προσθέσετε αν θέλετε.