Τσάκ με τρύπες

Αν σας αρέσει η μπριζόλα tacos, τότε αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα σας ευχαριστήσει. Μια θαυμάσια συνταγή για τη ζύμη για κάθε βράδυ ή για τυχόν casual συγκεντρώσεις. Σερβίρετε με μια ωραία βοήθεια από φασόλια και ρύζι. Νόστιμο!

Τι χρειάζεστε

• 1 1/2 λίβρα / 700 g.
• τριπλή μπριζόλα (ψητό, κομμένο κατά το ήμισυ κατά μήκος)
• 10-12 tortillas καλαμποκιού
• 1 1/2 φλιτζάνια / 360 mL. guacamole
• 1 φλιτζάνι / 240 mL. pico de gallo
• Προαιρετικά: 1/4 φλιτζάνι / 60 ml. Κριθαρό (ψιλοκομμένο)
• Για τη μαρινάδα:
• 1/4 φλιτζάνι / 60 ml. ελαιόλαδο
• 4 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη
• 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml. κύμινο
• 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml. σάλτσα Worcestershire
• 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml. σκόνη κρεμμυδιού
• 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml. τσίλι σε σκόνη
• 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml. πάπρικα
• 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml. ρίγανη (αποξηραμένη)
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού / 2,5 ml. σκόνη σκόρδου
• 2 κουταλάκια του γλυκού / 10 ml. άλας
• 1 κουταλάκι του γλυκού / 5 ml. μαύρο πιπέρι

Πως να το φτιαξεις

1. Τοποθετήστε τα τεμάχια με τρεις άκρες σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Συνδυάστε τα υλικά μαρινάτας και ρίξτε το κρέας. Μασάζ μαρινάρετε στο κρέας, τσάντα σφραγίδα, και τοποθετήστε στο ψυγείο για 4-8 ώρες.
2. Προθερμάνετε τη σχάρα για μεσαίου και ψηλού κρέατος. Αφαιρέστε τις μπριζόλες από τις σακούλες και τοποθετήστε το σε σχάρα. Μαγειρέψτε για 20 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά.
3. Κατά τη διάρκεια του τελευταίου μισού του μαγειρέματος, τυλίγετε τις τορτίγες σε αλουμινόχαρτο και προσθέτετε στη σχάρα. Γυρίστε μερικές φορές, ενώ το τρίτο άκρο τελειώνει. Μόλις το βόειο κρέας φτάσει στην επιθυμητή ομοιότητα, αφαιρέστε το και τις τορτίγες από τη σχάρα. Αφήστε το κρέας να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν από τη σκάλισμα.

1. Για να συναρμολογήσετε, απλά προσθέστε μερικές φέτες τριμμένη ψησταριά σε τορτίγια, κορυφή με guacamole, pico de gallo και πασπαλίζετε με κοραλλιογενείς. Διπλώστε το tortilla και απολαύστε. Σερβίρετε με τις αγαπημένες σας πλευρές.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	737
Σύνολο λιπών	22 g
Κορεσμένο λίπος	5 g
Ακατέργαστο λίπος	12 g
Χοληστερίνη	104 mg
Νάτριο	3,455 mg
Υδατάνθρακες	71 g
Φυτικές ίνες	6 g
Πρωτεΐνη	44 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)