Η σαλάτα ζυμαρικών τόνου είναι ένα κλασικό πίτμικ και πικνίκ, και αυτό το παιχνίδι με την προσθήκη τραγανό μπρόκολο, ζουμερά ντοματάκια κερασιών, ελιές και κρεμμυδάκια. Αυτό το πολύχρωμο γεύμα με ένα πιάτο είναι επίσης ιδανικό για ένα γρήγορο, φιλικό για τα παιδιά δείπνο σε μια γεμάτη νύχτα ή για διασκεδαστικό μεσημεριανό γεύμα.
Συμβουλές: Ο τόνος και το μάγου είναι και τόσο αρκετά φθαρτοί, οπότε αν στέλνετε αυτό στη δουλειά ή στο σχολείο, βεβαιωθείτε ότι θα συσκευάσετε την ψυγμένη σαλάτα σε θερμοκήπιο για να την διατηρήσετε με ασφάλεια μέχρι το μεσημέρι. Μεταφέροντάς το σε ένα πικ-νικ ή ένα ποταμάκι; Μια καλά μονωμένη τσάντα ψυγείου με πολλές παγοκύστες είναι ένα καλό στοίχημα.
Θέλετε να κάνετε τη συνταγή πιο υγιεινή; Δοκιμάστε να αλλάξετε κανονικά ζυμαρικά για ολόκληρο το σιτάρι. Ανάμεσα στα λαχανικά, τον τόνο και το ντύσιμο, υπάρχουν πολλά συμπληρωματικά γεύματα και υφές στο πιάτο για να βοηθήσουν τους newbies ολόκληρων σιτηρών να προσαρμοστούν στην αλλαγή.
Παραλλαγή: Δεν είναι οπαδός των βαμβακερών σάλτσες; Περάστε το και ρίξτε τη σαλάτα με ένα φρέσκο εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και φρεσκοτριμμένο χυμό λεμονιού για γεύση. Περάστε με φρεσκοκομμένο μαύρο πιπέρι και μια πρέζα χονδροειδούς αλατιού, αν θέλετε.
Κάντε το γεύμα: Ανυπομονώ για αυτό το γεμάτο μεσημεριανό γεύμα συνδυάζοντας αυτό το συνδυασμός ζυμαρικών τόνου με μια νόστιμη σαλάτα. Αυτό το αβοκάντο, η καρδιά του Palm, η σαλάτα Edamame & Za'atar είναι ένα μεγάλο συμπλήρωμα. Το παγωμένο τσάι και οι φρέσκες φράουλες είναι ιδανικές περιποιήσεις.
Επεξεργασμένο από τη Miri Rotkovitz
Τι χρειάζεστε
- Για τη Σαλάτα:
- 8 ουγγιές / 227 g. ζυμαρικά (rotini ή fusilli [τιρμπουσόν])
- 2 φλιτζάνια μπρόκολο (φρέσκα, μικρά φιλέτα)
- 2 κονσέρβες / 10 ουγγιές τόνου (συσκευασμένες με νερό, στραγγισμένες)
- 1 φλιτζάνι ντομάτες (κεράσι ή σταφύλι, κατά το ήμισυ)
- 3/4 φλιτζάνι ελιές (κομμένες σε μαύρο ή πράσινο κομμάτι)
- 3 κοτσάνια (μόνο λευκά και ανοιχτό πράσινα μέρη, κομμένα σε λεπτό κύκλο)
- Σάλτσα:
- 1/2 φλιτζάνι / 115 ml. μαγιονέζα (κανονική ή χαμηλή σε λιπαρά)
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml. ελαιόλαδο
- 1 κουταλιά άσπρο κρασί (ή ξύδι ρυζιού)
- Προαιρετικά: 1 κουταλάκι του γλυκού Dijon μουστάρδα
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
1. Cook τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Για το τελευταίο λεπτό του μαγειρέματος, προσθέστε τα florets του μπρόκολου. Αδειάστε τα ζυμαρικά και το μπρόκολο. Ξεπλύνετε αμέσως κάτω από πολύ κρύο τρεχούμενο νερό και αποστραγγίστε καλά.
2. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα ζυμαρικά και το μπρόκολο με τον τόνο, τις ντομάτες, τις ελιές και τα κρεμμυδάκια.
3. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε τη μαγιονέζα, το ελαιόλαδο, το ξίδι, τη μουστάρδα (αν χρησιμοποιείτε), το αλάτι και το πιπέρι. Κτυπήστε με ένα χτύπημα για ένα κρεμώδες υφασμάτινο ντύσιμο.
4. Ακριβώς πριν από το σερβίρισμα, ρίχνουμε ντύσιμο πάνω από τη σαλάτα τόνου-ζυμαρικών και ανακατεύουμε καλά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 463 |
| Σύνολο λιπών | 28 g |
| Κορεσμένο λίπος | 4 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 12 g |
| Χοληστερίνη | 29 mg |
| Νάτριο | 369 mg |
| Υδατάνθρακες | 34 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 19 g |