Ψητό μαρινάτα της Τουρκίας

Αυτή η βασική μαρινάδα είναι η ιδανική εναλλακτική λύση για την παραδοσιακή αλατοποίηση της γαλοπούλας σας, επειδή δεν ξεπερνά τη γεύση του πουλιού. Αντ 'αυτού, παρέχει ένα προστατευτικό στρώμα για τη σχάρα, προσθέτοντας ακόμα μερικές λεπτές γεύσεις, με καρυκεύματα όπως ξηρά ρίγανη, αλάτι, μαύρο πιπέρι, Worcestershire και λευκό ξύδι.

Τι χρειάζεστε

• 1 1/2 φλιτζάνια / ελαφρύ μαγειρικό λάδι 360 mL
• 1/2 φλιτζάνι / 120 mL νερό
• 1/2 φλιτζάνι / 120 mL χυμό λεμονιού
• 1/2 φλιτζάνι / 120 ml λευκό ξύδι
• 1/2 φλιτζάνι / 120 mL σάλτσα Worcestershire
• 1/4 φλιτζάνι / 60 mL βαλσαμικό ξύδι
• 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml αποξηραμένης ρίγανης
• 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml αλάτι
• 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml μαύρο πιπέρι

Πως να το φτιαξεις

1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά και ανακατέψτε καλά. Κρατήστε το ψυγείο μέχρι να το χρησιμοποιήσετε.
2. Αναμειγνύεται πριν προστεθεί στα πουλερικά.
3. Αυτή η συνταγή κάνει αρκετά μαρινάδα για 12 έως 16 λιβρών γαλοπούλα.