Αυτή η συνταγή για γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πάντα ένα χτύπημα και είναι εύκολο να ντύσετε με φρούτα, τσιπς χωρίς σοκολάτα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα ή με άλλα μπαχαρικά που σας αρέσουν!
Το πουτίγκα είναι ένα από αυτά τα εύκολα και γρήγορα επιδέξια επιδόρπια που μπορούν να προετοιμαστούν οποιαδήποτε στιγμή της εβδομάδας και μπορεί να απολαύσει ως afterschool γλυκό σνακ ή ως γεύμα ή δείπνο επιδόρπιο.
Τι χρειάζεστε
- 2/3 φλιτζάνι ζάχαρη (λευκό)
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 1/4 φλιτζάνι καλαμποκιού
- 2 1/2 φλιτζάνια γάλα αμυγδάλου (μη ζαχαρούχα ή άλλα γαλακτοκομικά εναλλακτικά γάλα)
- 4 μεγάλοι κρόκοι αυγών
- 1 κουταλάκι του γλυκού
- εκχύλισμα βανίλιας
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια μικρή κατσαρόλα, χτυπάτε μαζί τη ζάχαρη και το αλάτι.
- Σε ένα μικρό πιάτο, συνδυάστε το άμυλο καλαμποκιού με 2 κουταλιές της σούπας γάλα αμυγδάλου , ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί.
- Προσθέστε το μείγμα αμύλου καλαμποκιού, το υπόλοιπο γάλα αμυγδάλου και τους κρόκους αυγών στην κατσαρόλλα, χτυπώντας μέχρι να συνδυαστούν.
- Μαγειρέψτε την πουτίγκα σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει το μείγμα και να αρχίσουν να σχηματίζονται φυσαλίδες στην επιφάνεια.
- Ανακατεύοντας συνεχώς, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε περίπου 1 λεπτό περισσότερο.
- Ρίχνουμε το πουτίγκα μέσα από ένα λεπτό κόσκινο μέσα σε ένα θερμαινόμενο πιάτο και ανακατεύουμε το εκχύλισμα βανίλιας.
- Τοποθετήστε το πλαστικό περιτύλιγμα απευθείας στην επιφάνεια της πουτίγκας και ψήστε τουλάχιστον 2 ώρες πριν το σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 275 |
| Σύνολο λιπών | 8 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 226 mg |
| Νάτριο | 204 mg |
| Υδατάνθρακες | 42 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g |